Bushe to kremowy deser, który rozpływa się w ustach.
To delikatne ciasto biszkoptowe, nasączone pysznym kremem maślanym i pokryte rozpływającą się w ustach polewą czekoladową, będzie wspaniałym dodatkiem na słodki świąteczny stół lub na wieczorne przyjęcie herbaciane w tygodniu z ukochaną rodziną. Ciasto bouche możesz upiec samodzielnie. Nie wymaga to wiele czasu, ani poważnej wiedzy o cukiernictwie.
Ten lekki przepis na deser wymaga tylko prostych i niedrogich składników, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Trudno w to uwierzyć, ale te najzwyklejsze składniki tworzą zaskakująco pyszny i elegancki deser – prawdziwą gratkę dla łasuchów. Poniżej znajduje się szczegółowy przepis na 15 porcji tych biszkoptów.
Składniki
Aby stworzyć domowe arcydzieło cukiernicze, potrzebne będą Ci następujące produkty:
Do testu:
- mąka pszenna – 100 g;
- cukier – 100 g;
- 5 jajek.
Do kremu:
- mleko skondensowane – 3 łyżki;
- cukier – 150 g;
- masło – 250 g;
- łyżeczka koniaku.
Do polewy:
- cukier – 100 g;
- mleko – 2 łyżki;
- masło – 25 g;
- kakao – 3 łyżki;
- łyżka mleka skondensowanego.
Instrukcje gotowania
- Przepis na delikatne torty z kremem maślanym zaczyna się od ubicia żółtek z 2/3 cukru. Najpierw dokładnie ubij masę, a następnie ubijaj, aż podwoi swoją objętość. Następnie powoli dodawaj resztę cukru, ciągle ubijając.
- W osobnej misce ubij białka, aż podwoją swoją objętość, jak pokazano na zdjęciu. Połącz żółtka i cukier z 1/3 ubitych białek. Dodaj mąkę do masy i dokładnie wymieszaj.
- Następnie dodaj pozostałe białka i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. W międzyczasie rozgrzej piekarnik.
- Za pomocą łyżki nakładaj gotowe ciasto na blachę do pieczenia, nadając mu kształt okrągłych, płaskich placków.
- Bukiet piecze się nieco ponad kwadrans. Temperatura powinna wynosić około 190-200 stopni.
- Aby przygotować krem, utrzyj masło z cukrem, koniakiem i mlekiem skondensowanym, a następnie ubij powstałą masę mikserem.
- Aby przygotować polewę czekoladową, wymieszaj kakao i cukier, dodaj mleko, masło i mleko skondensowane.
- Postaw mieszaninę na małym ogniu i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Podziel biszkopty na dwie połowy. Posmaruj gładką stronę jednej połówki kremem, a wypukłą stronę drugiej połówki lukrem. Następnie połącz obie połówki, jak pokazano na zdjęciu.
Delikatne ciasta krzaczaste są gotowe do podania!
