Niezwykła kiełbasa z czekolady i ciasteczek
Treść
Czy pamiętasz swoje dzieciństwo? Wizyta przy stoisku ze słodyczami często kończyła się rozpakowaniem folii i wyjęciem pysznej, kremowej kiełbaski. Lata mijają, ten deser zapisał się w mojej pamięci, a teraz macie okazję zrobić go dla swoich dzieci. Prosty przepis, pyszne ciasto i morze pozytywnych wspomnień.
Słodka kiełbasa
Deser zawiera:
- 300 gramów kruchych ciasteczek;
- 200 gramów masła;
- 1 szklanka cukru;
- Około 40 gramów kakao;
- 5 łyżek mleka lub śmietanki półtłustej;
- 1 szklanka orzechów włoskich.
Ciasto z kiełbasą jest dość proste w przygotowaniu. Ten przepis nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a ta „kiełbasa” jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Najpierw zmiel połowę kruchych ciasteczek w blenderze. Powstały proszek wsyp do miski. Pozostałe ciasteczka połam na małe kawałki.
Ciasto ma intensywny orzechowy smak. Aby zachować ten „dziecinny” smak, orzechy włoskie należy posiekać na średniej wielkości kawałki. Przepis zawiera również opcję uprażenia orzechów na suchej patelni dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku. Ciasteczka i orzechy miesza się razem.
Zmiel kakao w proszku z cukrem, dodaj mleko/śmietankę do proszku i dokładnie wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na małym ogniu. Mieszaj kakao z mlekiem przez cały czas.
Ciasto jest dość miękkie, dlatego aby nadać mu delikatniejszy smak, do jeszcze ciepłej masy dodaje się masło (najlepiej pokrojone w kostkę). Powstałą masę czekoladową miesza się do uzyskania gładkiej konsystencji.
Czas na ciasteczka. Powoli wmieszaj pokruszone ciasteczka i orzechy do miski z czekoladowym „kremem”. Dodawaj stopniowo, aby uniknąć zbyt gęstej lub grudkowatej konsystencji. Rezultatem powinna być gęsta, lepka masa czekoladowa.
Oryginalny przepis nie zawiera czekolady, ale aby nadać mu ostrzejszy smak, można do mieszanki dodać pięćdziesiąt gramów rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady lub kilka łyżek zagotowanego mleka skondensowanego.
Jak zrobić kiełbaskę? Rozłóż na stole posmarowaną masłem folię aluminiową, a następnie posmaruj ją mieszanką czekoladową z ciasteczkami. Zawiń ciasto, uformuj je w pożądany kształt i kiełbaska jest gotowa! Wystarczy wstawić ją do lodówki do stężenia. Możesz podawać ciasto w całości lub pokroić je na kawałki.
Kiełbasa czekoladowa "Krakowska"
Ten przepis ma wyjątkowy wygląd: kiełbaska przypomina prawdziwą kiełbasę. Dzieci uwielbiają ten deser, a dorośli rzadko odmawiają sobie tego niezwykłego przysmaku. Robi się go również z ciasteczek, ale zarówno składniki, jak i ostateczny wygląd znacząco się różnią.
Aby się przygotować będziesz potrzebować:
- 400 gramów kruchych ciasteczek;
- 200 gramów masła lub margaryny;
- 1 szklanka cukru;
- 1 całe jajko;
- 3 łyżki mleka;
- 3 łyżki kakao w proszku;
- Jakiekolwiek posiekane orzechy (około 100 gramów).
Wszystko zaczyna się od ciasteczek. Trzeba je rozdrobnić dowolną metodą (maszynka do mięsa, tłuczek do mięsa itp.). Okruchy miesza się z orzechami. Następnie dokładnie ubija się jedno całe jajko i wlewa do mieszanki orzechowo-ciasteczkowej.
Następnie rozgrzej margarynę (masło) na kuchence, dodaj 3 łyżki mleka i 3 łyżki kakao, doprowadź do wrzenia. Po lekkim ostygnięciu (!) wlej ją do ciasteczek i dokładnie wymieszaj.
Rozłóż folię spożywczą na stole i połóż na niej „ciasto”. Zawiń je, formując kiełbaskę. Następnie możesz owinąć naczynie folią i włożyć je do zamrażarki na kilka godzin.
Do przepisu możesz dodać białe chipsy czekoladowe, które stworzą sztuczny „tłuszcz” w kiełbasie i sprawią, że będzie ona jeszcze bardziej realistyczna. Możesz również zmniejszyć ilość cukru i zastąpić go gotowanym skondensowanym mlekiem, jeśli wolisz. Podawanie również może być inne. Nawiasem mówiąc, ten deser idealnie nadaje się do zabrania w podróż. Możesz go na przykład zapakować i dać dziecku do szkoły. Smacznego!
