Najważniejsze święto roku już tuż-tuż. Czas wybrać coś słodkiego! Oto kilka propozycji do wyboru. Kilka przepisów na ciasta noworoczne.

"Zima"

ciasto-na-nowy-rok-13

Ciasta czekoladowe często piecze się na święta. Na naszej stronie z pewnością znajdziesz mnóstwo zdjęć i przepisów na te wypieki. Zima to jedno z najlepszych słodkich dań na Nowy Rok.

Składniki ciasta:

  • 0,5 szklanki cukru,
  • 2 jajka,
  • 200 gramów śmietany,
  • 100 gramów mleka skondensowanego,
  • 50 gramów czekolady (roztopionej),
  • 3 łyżki kakao,
  • 1 szklanka mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • wanilina.

Składniki kremu:

  • 100 gramów masła,
  • 100 gramów mleka skondensowanego,
  • 50 gramów czekolady.

Składniki syropu: czarna kawa, cukier i koniak do smaku.

Ciasta czekoladowe zawsze robi się z gorzkiej czekolady. Nigdy nie używaj mlecznej czekolady ani tabliczek czekolady z nadzieniem.

Aby przygotować ciasto, ubij jajka z cukrem na sztywną pianę. W osobnej misce połącz śmietanę, kakao, mleko skondensowane i czekoladę. Wmieszaj tę mieszankę do masy jajeczno-cukrowej. Delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką. Zapobiegnie to osiadaniu białek i napowietrzeniu ciasta. Przesiej mąkę i wanilię przez sito i dodaj do ciasta wraz z proszkiem do pieczenia.

Ciasto pieczemy w piekarniku przez 30-40 minut, aż stężeje. Po ostygnięciu przekrawamy je na pół. Pomiędzy połówki wlewamy śmietanę. Aby ją przygotować, ubij masło, mleko skondensowane i czekoladę. Przed rozsmarowaniem śmietany, ciasto namocz w syropie. Syrop ten powstaje ze świeżo zaparzonej czarnej kawy, cukru i koniaku.

Ciasto noworoczne "Jugosławia"

Przepis na ciasto noworoczne

Składniki ciasta:

  • 2 szklanki mąki,
  • 2 szklanki kwaśnej śmietany,
  • 1,5 szklanki cukru,
  • 3 jajka, proszek do pieczenia.

Składniki kremu:

  • 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego,
  • 250 gramów masła,
  • orzechy, rodzynki.

Aby przygotować ciasto, wymieszaj w misce śmietanę, cukier, jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Podziel ciasto na trzy warstwy, z których każdą piecz oddzielnie w piekarniku przez 30–40 minut. Jeśli nie chcesz, aby wierzchnia warstwa się przypaliła, wyłóż formę wilgotnym papierem do pieczenia. Możesz również położyć papier na dnie formy. Zapobiegnie to przypaleniu dolnej warstwy.

Aby zapobiec przypiekaniu się ciasta od zewnątrz, owiń je wilgotnym papierem do pieczenia.

Z gotowanego mleka skondensowanego i roztopionego masła ubijamy śmietanę. Następnie do masy dodajemy posiekane orzechy (dowolne) i rodzynki. Powstałą śmietanę rozprowadzamy na każdym cieście i pozostawiamy na noc. Najlepiej schłodzić swoje kulinarne arcydzieło w lodówce. Dzięki temu lepiej się namoczy. Rano będziesz mógł delektować się aromatycznym i pysznym deserem, który sam przygotowałeś.

Król Czekolady

Pyszne ciasto z lukrem na stół noworoczny

Przepisy na ten przysmak przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Jest regularnie podawany w Sylwestra. Na naszej stronie z pewnością znajdziesz zdjęcia różnych wzorów tortów czekoladowych.

Składniki ciasta:

  • 1 szklanka mąki,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 szklanka śmietany,
  • 4 łyżki kakao,
  • 2 jajka,
  • trochę wody,
  • proszek do pieczenia.

Składniki kremu:

  • 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego,
  • 200 gramów śmietany,
  • 3-4 łyżki kakao.

Składniki na polewę:

  • ¼ szklanki mleka,
  • 3-4 łyżki kakao,
  • 100 gramów masła,
  • 4 łyżki cukru.

Jeśli chcesz spróbować tego czekoladowego deseru na Nowy Rok, zalecamy przygotowanie go dzień wcześniej, aby deser zdążył się namoczyć. Aby zapobiec wysychaniu warstw ciasta, możesz namoczyć je w soku (wybierz dowolny).

W osobnej misce połącz cukier, śmietanę, jajka, wodę, proszek do pieczenia i mąkę. Następnie wymieszaj te składniki, aby uzyskać ciasto. Podziel ciasto na trzy części i piecz każdą oddzielnie w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Po ostygnięciu każdą warstwę ciasta należy obficie posmarować śmietaną. Aby ją przygotować, ubij ze sobą zagotowane mleko skondensowane, śmietanę i kakao. Podziel masę na dwie części na trzecią i drugą warstwę ciasta.

Lukier przygotowuje się w emaliowanej misce. Najpierw roztapiamy w nim masło. Robimy to w kąpieli wodnej. Dodaj mleko, cukier i kakao. Podgrzaną mieszaninę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając. Powinna zgęstnieć.

Jeśli to możliwe, przygotuj cienką polewę, którą będziesz mógł wylać nie tylko na wierzch ciasta, ale i na jego boki.

Udekoruj warstwy ciasta przygotowanym lukrem. Możesz również położyć na wierzchu czekoladki, aby je udekorować.

Czapka Monomacha

Składniki:

1 ciasto

  • Jajko - 1 szt.
  • Cukier - 0,5 szklanki
  • Kefir - 0,5 szklanki
  • Mąka - 1 szklanka
  • Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.

2 ciasta

  • Jajka - 2 szt.
  • Cukier - 1 szklanka
  • Kefir - 1 szklanka.
  • Mąka - 2 szklanki
  • Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
  • Kakao - 2 łyżki.
  • Orzechy - 200g
  • Mak - 200g
  • Rodzynki - 200g

Krem

  • Śmietana - 600g
  • Cukier - 1 szklanka.

Szkliwo

  • Gorzka czekolada - 100g
  • Masło - 50 g

To tylko kilka przepisów, z których możesz skorzystać, aby przygotować słodką przekąskę na Nowy Rok. Zobacz, jak przygotować inne ciasta, które sprawdzą się w czasie świąt. Zdjęcia pokazują również pomysły na dekorowanie świątecznych deserów.