Domek z piernika DIY: przepisy na ciasto piernikowe i polewę, szablony i pomysły na dekoracje

Piernikowy domek to jeden z głównych symboli Nowego Roku i Bożego Narodzenia. Pięknie zdobi każdy świąteczny stół i stanowi wspaniały prezent dla bliskich. Historia piernikowego domku jest fascynująca. Już w starożytnym Rzymie gospodynie piekły go z ciasta drożdżowego, stawiały na domowym ołtarzu i zjadały całą rodziną w ciągu 2-3 dni, ponieważ wypieki szybko się psuły. Piernikowy domek zyskał jednak prawdziwą popularność na początku XIX wieku, wraz z publikacją słynnej baśni braci Grimm „Jaś i Małgosia”. Wtedy to niemal każdy dom zaczął go wypiekać i sprzedawać na jarmarkach i w cukierniach. Z czasem rozwinęła się tradycja organizowania wystaw i sprzedaży piernikowych domków w Wigilię.

Jak długo piernikowy domek przetrwa? To pytanie zadaje sobie wiele gospodyń domowych. Jeśli odpowiednio przygotujesz ciasto piernikowe i lukier, gotowy produkt zachowa świeżość do 3 miesięcy. Nie czerstwieje ani nie wysycha.

Na tym kursie mistrzowskim dowiesz się, jak zrobić piękny piernikowy domek w domu. Podzielę się najlepszymi przepisami na ciasto i lukier, szablonami do wycinania i oryginalnymi pomysłami na dekoracje.

Wycinamy detale za pomocą szablonu i pieczemy części domu.

Podczas gdy ciasto wyrasta, przygotujmy szablony. Najlepiej zrobić je z tektury, ale zwykły papier też się nada. Gdy ciasto wyrośnie, wytniemy i upieczemy piernikowe domki.

Przepis krok po kroku

Krok 1

Narysuj lub wydrukuj potrzebne szablony i wytnij je. Powinniśmy otrzymać:

• Ściana tylna i przednia (w ścianie przedniej powinny być otwory na okno i drzwi);
• Drzwi;
• 2 ściany boczne z otworami na okna;
• Dach (2 prostokąty);
• Komin;
• Podstawa (koło lub prostokąt).

Krok 2

Wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na małe kawałki i rozwałkuj na grubość 5 mm.

Krok 3

Wycięliśmy wszystkie elementy domku. Bardzo przydatny jest do tego obrotowy nóż.

Krok 4

Piecz kawałki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10 minut. Pozostaw gotowe kawałki do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie lukru do piernikowego domku

Ten przepis na przepyszną polewę bezową idealnie nadaje się do sklejania i dekorowania piernikowego domku. Wymaga tylko trzech składników.

Składniki

• Białko jaja - 1 szt.
• Cukier puder - 200 g
• Sok z cytryny - ½ łyżeczki.

Czas gotowania: 15-20 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Wlej białka jaj do głębokiej miski.

Krok 2

Przesiej cukier puder i dodaj do białek.

Krok 3

Dokładnie wymieszaj składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 4

Dodaj sok z cytryny i jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 5

Ubijaj mikserem na niskich obrotach przez 2–3 minuty.

Krok 6

Gotowa polewa powinna być błyszcząca, gładka i umiarkowanie gęsta. W razie potrzeby można ją zabarwić na dowolny kolor barwnikiem spożywczym.

Dekorowanie piernikowego domku lukrem

Możesz ozdobić swój świąteczny piernikowy domek w dowolny sposób. Zazwyczaj detale są malowane przed złożeniem całego domku. Ułatwia to rysowanie wzorów, a całość wygląda równomiernie i pięknie. Do dekoracji piernikowego domku możesz użyć kolorowego lukru, nie tylko białego.

Składniki

• Polewa białkowa
• Koraliki cukrowe

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przekładamy polewę białkową do rękawa cukierniczego i zaczynamy dekorować detale domku.

Krok 2

Dekorujemy ścianę przednią, tylną oraz drzwi.

Krok 3

W ten sam sposób malujemy detale dachu i ozdabiamy je cukrowymi koralikami.

Krok 4

Projektujemy ściany boczne i podstawę domu.

Krok 5

Rysujemy na kominie wzory imitujące cegły.

Krok 6

Pozostaw udekorowane części domku na 30–40 minut, aby lukier całkowicie wysechł.

Składanie domku z piernika

Gdy lukier na elementach dobrze zastygnie, możesz zacząć składać piernikowy domek. Do sklejenia elementów będziesz potrzebować lukru bezowego. Ważne jest, aby pokryć nim wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne szwy, aby domek zachował swój kształt i się nie rozpadł.

Składniki

• Polewa białkowa

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przełóż lukier do rękawa cukierniczego. Najpierw przyklej komin do tylnej ścianki.

Krok 2

Aby mieć pewność, że ściany będą się dobrze i równomiernie trzymać, należy lekko przyciąć ich krawędzie, a następnie nałożyć warstwę glazury.

Krok 3

Przyklejamy ściany i podpieramy je szklankami lub innymi przedmiotami, które mamy pod ręką.

Krok 4

Starannie pokryj górną część ścian glazurą i zabezpiecz dach.

Krok 5

Na połączenia elementów nakładamy grubą warstwę szkliwa.

Krok 6

Pozostaw domek na kilka godzin, aby lukier dokładnie wysechł. Dopiero wtedy przymocuj go do podstawki i przyklej drzwi.

Krok 7

Gotowy piernikowy domek kładziemy na świątecznym stole i wręczamy bliskiej osobie.

Wideo: Malutkie piernikowe domki na kubku

Aby stworzyć świąteczny nastrój, niekoniecznie trzeba piec i składać duży, masywny domek z piernika. W końcu to dość czasochłonny proces. Zamiast tego można upiec małe domki z piernika, które można przymocować do kubka. Te dzieła wyglądają bardzo uroczo, wręcz magicznie. Taki prezent z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich.

Ten film przedstawia przepis na miniaturowe piernikowe domki do kubków. Szef kuchni wyraźnie pokazuje, jak prawidłowo wycinać pierniczki, a także jak je dekorować i składać. Obejrzyj ten film, zainspiruj się i zaskocz bliskich wspaniałym prezentem.

Pobierz szablony domków z piernika z wymiarami

Aby domek z piernika był schludny i piękny, wszystkie elementy muszą mieć odpowiedni kształt i rozmiar. W tym miejscu niezbędne okazują się szablony z papieru lub tektury. Możesz je narysować samodzielnie, ale polecam pobrać gotowe szablony z dokładnymi wymiarami każdego elementu. Te szablony pomogą Ci bezproblemowo złożyć luksusowy domek z piernika.

Prosta opcja

Do wykonania najprostszego piernikowego domku potrzebujesz zaledwie sześciu elementów. Okna i drzwi można umieścić na dowolnej ścianie. Ich rozmieszczenie również zależy wyłącznie od Ciebie.

Dom z kominem

Ten piernikowy domek z kominem pokrytym śniegiem wygląda absolutnie magicznie. Oprócz sześciu podstawowych elementów, do jego złożenia potrzebne będą cztery dodatkowe. Z nich powstanie komin.

Słodka Ulica

Chcesz stworzyć prawdziwie świąteczną atmosferę w swoim domu? Stwórz całą piernikową ulicę. Każdy dom może mieć swój niepowtarzalny design. Ta aranżacja będzie wyglądać niezwykle oryginalnie i poprawi humor każdemu.

10 pomysłów na dekorowanie piernikowego domku

Udekorowany piernikowy domek to idealna dekoracja na noworoczny lub bożonarodzeniowy stół. Pomaga stworzyć świąteczną atmosferę w każdym domu. Może go przygotować cała rodzina, co zaowocuje pysznym deserem i wieloma pozytywnymi emocjami ze wspólnie spędzonego czasu. Dla inspiracji, przedstawiam kilka ciekawych pomysłów na dekorowanie piernikowego domku.

Klasyczny

Piernikowy domek ozdobiony śnieżnobiałym lukrem to klasyka, która nigdy nie wyjdzie z mody. Do stworzenia tego wzoru można użyć dowolnej techniki.

Jasne kolory

Kolorowy lukier, nie tylko biały, nadaje się do dekoracji piernikowego domku. Możesz nim pokryć całą ścianę lub narysować kolorowe wzory na całym domu. Kolory możesz dobrać według własnego gustu, ale tradycyjne kolory świąteczne, takie jak czerwony i zielony, sprawdzają się najlepiej.

Kolorowe smakołyki

Piernikowy domek ozdobiony kolorowymi słodkościami wygląda bardzo jasno i świątecznie. Poprawi humor każdemu. Dzieci pokochają ten deser szczególnie.

Okna karmelowe

Nie każdy wie, ale okna w piernikowym domku mogą być wspaniałą ozdobą. Są wykonane z kolorowych cukierków. Domek z kolorowymi, przezroczystymi oknami będzie wyglądał szczególnie imponująco, jeśli umieścisz w nim girlandę światełek lub inny świecący element.

Wzory ażurowe

Dach i ściany piernikowego domku można ozdobić śnieżnobiałymi koronkowymi wzorami. Ta dekoracja będzie wymagała więcej czasu i umiejętności niż poprzednie, ale efekt jest tego wart.

Spękanie

Chcesz udekorować swój piernikowy domek w wyjątkowy sposób? Stwórz efekt spękań na jego ścianach. Do tego celu potrzebna będzie skrobia kukurydziana, płynny barwnik spożywczy i odrobina wyobraźni.

Urocze koraliki

Świąteczny piernikowy domek można ozdobić delikatnymi cukrowymi koralikami. Dodadzą one deserowi delikatności i magii. Złote i srebrne koraliki będą pięknie wyglądać na tle białego lukru.