Desery, które możesz przygotować na Wielkanoc
Treść
Drodzy gospodarze, jeśli nie macie czasu na przygotowanie ciasta drożdżowego na tradycyjną babkę wielkanocną, możecie upiec lżejsze desery. W rzeczywistości, na te święta można upiec wszelkiego rodzaju pierniki, ciasta, torty i ciasteczka. Najważniejsze, żeby deser wielkanocny był sycący i kaloryczny (po Wielkim Poście). Aby to zrobić, trzeba użyć bogatego ciasta, w skład którego wchodzą masło, jajka, śmietana, twaróg i inne składniki.
Możesz dodać suszone owoce, kandyzowane owoce, dżem, czekoladę, orzechy, przyprawy itp. jako dodatki. Udekoruj wypieki cukrem pudrem, kremem, wiórkami kokosowymi, kolorowymi posypkami i owocami.
Kolorowe ciasto wielkanocne
Aby przygotować ten przepis, należy wziąć:
- Czekolada – 350 g
- Kakao – 3 łyżki.
- Jaja kurze – 4 szt.
- Mleko – 1 szklanka
- Mąka – 1,5 szklanki
- śmietanka 35% – 150 ml
- Masło i cukier – po 200 g
- Migdały – 100 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
Teraz wykonaj następujące czynności:
- Przygotuj ciasto. Połam 150 g czekolady na kawałki, dodaj 1 łyżkę masła i rozpuść w kąpieli wodnej.
- Pozostałe masło powinno być miękkie, dodać jajka, cukier i rozetrzeć.
- Teraz należy dodać mąkę, proszek do pieczenia i wszystko wymieszać.
- Orzechy zmiel na drobne okruszki (np. w blenderze) i dodaj 2/3 powstałej mieszanki do ciasta.
- Ciasto należy podzielić na dwie części: do pierwszej dodać kakao i mleko, a do drugiej resztę orzechów.
- Wlej 2 łyżki jasnego ciasta orzechowego i 1 łyżkę ciemnego ciasta kakaowego do silikonowej foremki, a następnie polej roztopioną czekoladą. Powtórz ten proces kilka razy.
- Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (półtorej godziny).
- W międzyczasie przygotuj polewę: zetrzyj czekoladę, zagotuj śmietankę i wymieszaj.
Wystarczy wyjąć ciasto z piekarnika, polać polewą czekoladową i udekorować jagodami. Jak widać, przepis jest dość prosty. A dzięki niemu to wspaniałe i pyszne danie będzie się wyróżniać na Waszym wielkanocnym stole.
Ciasto czekoladowo-pomarańczowe
Przepis zawiera następujące składniki:
- Czekolada i masło – po 100 g
- Cukier – 150 g
- Śmietana – 200 g
- Mąka – 350 g
- Duże jajko – 4 szt.
- Skórka pomarańczowa – 1 łyżka.
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
- Pomarańcza - 1 szt. (wyciskamy z niej skórkę i sok)
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
- Sól (na czubku noża)
- Do syropu - 3 kolejne pomarańcze
Uwaga dla gospodyni: wielkanocny kulicz i babeczki to dwa różne dania. Kulicz wymaga ciasta drożdżowego, co oznacza, że jego przygotowanie zajmuje więcej czasu. Babeczki natomiast piecze się znacznie szybciej i łatwiej.
Przepis na babeczki krok po kroku:
- Oddziel żółtka od białek i zmiksuj je z cukrem, masłem i proszkiem do pieczenia.
- Ubić białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli.
- Wymieszaj białka z żółtkami, dodaj mąkę i skórkę pomarańczową, wlej cukier waniliowy.
- Do ciasta wlać sok pomarańczowy, dodać posiekaną czekoladę i śmietanę, wymieszać i wstawić do piekarnika na godzinę.
- Syrop pomarańczowy przygotowuje się z 1 łyżki cukru i soku z 3 pomarańczy, które wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia.
Wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu ostygnąć, zrób kilka dziurek w cieście i wlej do nich syrop. Dzięki temu ciasto dokładnie nasiąknie przez noc. Skomplikowany przepis? Oczywiście, że nie.
Smacznego!
