5 najlepszych przepisów na pierniki czekoladowe ze zdjęciami

Pierniki czekoladowe to ulubiony przysmak zarówno dorosłych, jak i dzieci. I nie bez powodu. Mają bogaty, czekoladowy smak i delikatną konsystencję. Ich zachwycający aromat znacząco poprawia nastrój i uwalnia hormony szczęścia.

W tym artykule podzielę się kilkoma sprawdzonymi przepisami na pierniki czekoladowe. Każdy z tych deserów jest wyjątkowy na swój sposób. Oprócz wersji klasycznej, dostępne są warianty z pęknięciami, pierniki, pierniki na kefirze oraz opcje bez jajek i nabiału. Wybierz swój ulubiony przepis i zachwyć swoją rodzinę tym pysznym deserem.

Pierniki czekoladowe Andy'ego Chefa

Ten przepis na luksusowe pierniczki z czekoladową chrupkością pochodzi od popularnego blogera kulinarnego Andy'ego Chefa. Mają delikatną, puszystą konsystencję i zawsze są niesamowicie aromatyczne, pyszne i piękne. Te przysmaki idealnie nadają się nie tylko na co dzień, ale także na specjalne okazje.

Składniki

• Gorzka czekolada - 175 g
• Masło - 75 g
• Jajka C1 - 2 szt.
• Cukier - 120 g
• Kakao w proszku - 20 g
• Mąka - 220 g
• Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
• Sól - szczypta
• Cukier puder - 2-3 łyżki.

Czas gotowania: 2 godziny 50 minut

Porcje: 1 (ok. 700-800 g piernika)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Umieść czekoladę i masło w głębokim szklanym pojemniku.

Krok 2

Rozpuść mieszankę czekoladowo-maślaną w krótkich seriach w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Pozostaw mieszankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Krok 3

W głębokiej misce ubij jajka z cukrem, aż będą puszyste.

Krok 4

Wlej ostudzoną mieszankę czekoladową do mieszanki jajecznej i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 5

W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia.

Krok 6

Dodaj połowę suchych składników do mieszanki czekoladowej i miksuj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 7

Dodaj drugą połowę suchych składników i za pomocą szpatułki wymieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.

Krok 8

Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Krok 9

Z schłodzonego ciasta formujemy małe pierniczki i każdy z nich obtaczamy w cukrze pudrze.

Krok 10

Piecz smakołyki w temperaturze 180 stopni przez 14–15 minut.

Krok 11

Gotowe pierniczki czekoladowe dokładnie ostudzić i podawać z herbatą lub kawą.

Pierniki w czekoladzie

Te pachnące pierniczki w czekoladzie staną się Twoimi ulubionymi. Są niesamowicie pyszne i miękkie. Te smakołyki będą wspaniałym dodatkiem do przytulnych, rodzinnych spotkań lub uroczą ozdobą świątecznego stołu.

Składniki

• Mąka - 320 g
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Mieszanka przypraw (imbir, kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa i inne) - 3 łyżki.
• Sól - szczypta
• Syrop kukurydziany (lub płynny miód) - 210 ml
• Masło (schłodzone) - 140 g
• Czekolada gorzka (72%) - 200 g

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut

Porcje: 1 (około 750-850 g piernika)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Krok 2

Mąkę, proszek do pieczenia i mieszankę przypraw przesiać przez sito.

Krok 3

Delikatnie wymieszaj suche składniki.

Krok 4

Do powstałej mieszanki wlej syrop kukurydziany lub płynny miód i dodaj masło.

Krok 5

Zagniataj ciasto rękoma, aż będzie miękkie i elastyczne.

Krok 6

Zawiń ciasto imbirowe w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.

Krok 7

Z schłodzonego ciasta uformuj małe pierniczki.

Krok 8

Piecz pierniki przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 9

Czekoladę połamać na małe kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej.

Krok 10

Ostudzone pierniki polewamy roztopioną czekoladą.

Krok 11

Gdy czekolada całkowicie stężeje, możesz zacząć smakować smakołyki.

Pierniki czekoladowe wielkopostne

Chciałabym podzielić się z Wami przepisem na wielkopostne pierniczki czekoladowe. Nie zawierają jajek ani nabiału, a są równie pyszne i aromatyczne jak te klasyczne. Spróbujcie zrobić te pyszności w domu. Na pewno będziecie zachwyceni efektem.

Składniki

Do testu

• Mąka - 450 g
• Woda (wrzątek) - 200 ml
• Cukier - 150 g
• Kakao w proszku - 50 g
• Olej roślinny - 40 ml
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• Pomarańcze (średnie) - 2 szt.
• Sól - szczypta

Do glazury

• Cukier - 100 g
• Woda - 50 ml
• Cukier waniliowy - 10 g

Czas gotowania: 50-60 minut

Porcje: 1 (około 800 g piernika)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Do głębokiego naczynia wlej wrzącą wodę, dodaj cukier i lekko zamieszaj.

Krok 2

Do powstałej mieszanki dodaj 4-5 łyżek mąki i energicznie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy, unikając grudek.

Krok 3

Dodaj olej roślinny i dokładnie wymieszaj.

Krok 4

Zetrzyj skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok.

Krok 5

Dodaj sok i skórkę do bazy budyniowej i dokładnie wszystko wymieszaj.

Krok 6

Przesiej pozostałą mąkę, kakao i proszek do pieczenia przez sito. Dodaj powstałą mieszankę i sól do bazy budyniowej.

Krok 7

Dokładnie wymieszaj mieszankę i zagnieć elastyczne ciasto.

Krok 8

Z masy czekoladowej formujemy pierniczki.

Krok 9

Piecz produkty przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 10

Przygotuj lukier. W rondelku połącz cukier, wodę i cukier waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotuj, aż na powierzchni pojawią się duże bąbelki.

Krok 11

Pokryj ostudzone pierniki lukrem cukrowym.

Krok 12

Gdy lukier stężeje, możesz poczęstować swoich bliskich czekoladowymi piernikami.

Wideo: Pierniki czekoladowe z kefirem

Nie wiesz, co upiec na podwieczorek? Mam dla Ciebie wspaniały pomysł! Podaruj sobie i swoim bliskim pyszne pierniczki czekoladowe na kefirze. Są niesamowicie puszyste, miękkie i puszyste. A ich upojny aromat wywołuje pozytywne emocje i pozwala zapomnieć o zgiełku dnia codziennego, a pomyśleć o czymś przyjemnym.

Ten film pokazuje krok po kroku przepis na czekoladowe pierniczki z kefirem. Ten składnik nadaje wypiekom bogatą, puszystą konsystencję i niezrównany smak. Twórca filmu dzieli się również prostym przepisem na polewę, idealną do pokrycia tych czekoladowych pyszności. Przygotuj te pyszne słodkości we własnej kuchni. Twoja rodzina pokocha ten deser.