5 najlepszych przepisów na pierniki z kremem

Ciasteczka z ciasta parzonego to niezwykle delikatne, miękkie i pyszne przysmaki, które po prostu rozpływają się w ustach. Ich niezrównany aromat przywodzi na myśl komfort, ciepło, domowe spotkania i święta z bliskimi. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego magicznego ciasta.

W tym artykule podzielę się z Wami najlepszymi, sprawdzonymi przepisami na ciasto parzone. Każdy z tych przysmaków ma swój niepowtarzalny smak, wyjątkową konsystencję i luksusowy aromat. Wybierz swój ulubiony przepis i przygotuj najdelikatniejsze ciasto parzone we własnej kuchni. Twoja rodzina będzie zachwycona tym przysmakiem.

Przepis na pierniki z kremem miodowym

Oto przepis na pyszne pierniczki o smaku miodowym. Są niezwykle delikatne, miękkie i aromatyczne. Te przysmaki idealnie nadają się nie tylko na co dzień, ale również na specjalne okazje. Pokochają je zarówno dorośli, jak i dzieci.

Składniki

• Mąka - 500 g
• Jajka C1 - 2 szt.
• Miód - 250 g
• Cukier waniliowy - 10 g
• Sól - ¼ łyżeczki.
• Soda - ¼ łyżeczki.
• Cynamon - ½ łyżeczki.
• Rum (lub koniak) - 1 łyżka.
• Śmietana - 70 g
• Masło - 50 g

Czas gotowania: 50-60 minut

Porcje: 1 (około 800 g piernika)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

Krok 2

Wlej miód i masło do rondla i podgrzewaj na małym ogniu. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.

Krok 3

Wymieszaj 150 g mąki ze szczyptą soli.

Krok 4

Kiedy mieszanina miodu stanie się jednolita, dodaj cukier waniliowy, cynamon i sodę oczyszczoną i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 5

Wlać gorącą mieszankę do mąki i soli, dokładnie wymieszać, aż mieszanina będzie jednolita.

Krok 6

Dodaj śmietanę, rum i dokładnie wymieszaj bazę budyniową.

Krok 7

Dodaj jajka i ponownie wymieszaj.

Krok 8

Przesiej pozostałą mąkę i dodaj ją do mieszanki miodowej.

Krok 9

Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.

Krok 10

Rozwałkuj ciasto na grubość 5-8 mm i wycinaj z niego pierniczki.

Krok 11

Piecz produkty w temperaturze 180 stopni przez 10–15 minut.

Krok 12

Gotowe pierniczki miodowe ostudzić, polać lukrem i podawać.

Pierniczki ptysiowe

Pierniczki choux to wypieki kojarzone z zimowymi świętami, przytulnymi wieczorami i ciepłymi, rodzinnymi spotkaniami. Ich wykwintny aromat tworzy atmosferę radości i magii. Upiecz te smakołyki dla swoich gości lub bliskich. Będą mile zaskoczeni.

Składniki

• Miód - 200 g
• Cynamon - 2 łyżeczki.
• Imbir - 2 łyżeczki.
• Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka.
• Goździki - 1 łyżeczka.
• Anyż gwiazdkowy - ½ łyżeczki.
• Kardamon - ½ łyżeczki.
• Gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki.
• Pieprz biały - ⅓ łyżeczki.
• Sól - szczypta
• Masło - 200 g
• Soda - 1 łyżeczka.
• Jajko C1 - 3 szt.
• Cukier - 300 g
• Mąka - 720 g

Czas gotowania: 1 godzina 50 minut

Porcje: 1 (około 1,5 kg piernika)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Miód włożyć do rondla o grubym dnie i zagotować na małym ogniu.

Krok 2

Gdy miód całkowicie się rozpuści, dodaj przyprawy i skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj składniki.

Krok 3

Dodaj masło. Mieszaj, aż masa będzie gładka.

Krok 4

Dodaj sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszaj. Na początku masa znacznie powiększy swoją objętość, ale potem lekko opadnie. Pozostaw powstałą bazę budyniową na 10-15 minut do ostygnięcia.

Krok 5

W międzyczasie ubij jajka z solą i cukrem, aż uzyskasz puszystą, lekką mieszankę.

Krok 6

Gdy baza budyniowa ostygnie, wlej ją do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 7

Dodaj przesianą mąkę i zagnieć miękkie, elastyczne ciasto.

Krok 8

Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.

Krok 9

Rozwałkuj schłodzone ciasto i wytnij z niego pierniczki.

Krok 10

Piecz pierniki przez 7-10 minut w temperaturze 180 stopni.

Pierniki wielkopostne z budyniem i mlekiem

Oferuję Wam doskonały przepis na postne pierniczki z budyniem na mleku. Wychodzą niesamowicie delikatne, puszyste i pyszne. Można użyć zwykłego mleka lub dowolnego mleka roślinnego (kokosowego, owsianego, sojowego, migdałowego, ryżowego i innych).

Składniki

• Mąka - 210 g
• Cukier - 100 g
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• Sól - szczypta
• Mleko - 130 g
• Cynamon - ½ łyżeczki.
• Imbir - ¼ łyżeczki.
• Skórka cytrynowa - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - 20 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Czas gotowania: 40-50 minut

Porcje: 1 (ok. 400-500 g piernika)

Przepis krok po kroku

Krok 1

W głębokim pojemniku wymieszaj 80 g mąki, cukier i sól.

Krok 2

Mleko wlać do rondla, dodać przyprawy i skórkę.

Krok 3

Wymieszaj składniki i postaw rondel na średnim ogniu. Doprowadź mieszankę przypraw do wrzenia, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.

Krok 4

Wymieszaj suchą i płynną mieszankę.

Krok 5

Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 6

Resztę mąki dodaj w dwóch etapach i zagnieć miękkie ciasto.

Krok 7

Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm i wycinaj z niego małe pierniczki.

Krok 8

Piecz produkty w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut.

Krok 9

Upieczone pierniczki pozostawić do ostygnięcia i polać dowolną polewą.

Wideo – Piernik z budyniem „Nieżeńka”

Nie wiesz, co upiec do herbaty lub kawy? Koniecznie obejrzyj ten film. Przedstawia on wspaniały przepis na pierniczki Nezhenka. Są niesamowicie pyszne, miękkie i aromatyczne. Te pyszne smakołyki nie pozostawią nikogo obojętnym.

Twórca filmu w przejrzysty sposób prezentuje każdy etap przygotowania pierników i wyjaśnia wszystkie zawiłości tego wypieku. Cukiernik dzieli się również sprawdzonym przepisem na polewę i demonstruje prostą metodę pokrywania nią wypieków. Po obejrzeniu tego filmu z łatwością przygotujesz pyszne pierniczki „Nieżenka” do herbaty, kawy lub innych napojów.