Pierniczki z kwaśną śmietaną to prawdziwa perełka dla cukierników. Zawsze wychodzą niesamowicie delikatne, puszyste i lekkie. Ich miękkie wnętrze pokryte jest pysznie chrupiącą skórką. A kremowy smak tych pyszności przywołuje wspomnienia szczęśliwego, beztroskiego dzieciństwa.

W tym artykule podzielę się sprawdzonymi przepisami na pierniki ze śmietaną, które łatwo przygotować w domu. Klasyczne, miodowe czy czekoladowe? Wybierz swój ulubiony i podaruj sobie i swoim bliskim te luksusowe wypieki.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Pierniki ze śmietaną i miodem

To bardzo prosty przepis na miękkie i puszyste pierniczki z kwaśną śmietaną. Mają delikatny, kremowy, miodowy smak i zachwycający aromat. Te pyszności można przygotować zarówno na co dzień, jak i na święta. Pokochają je wszyscy goście.
Wartość odżywcza na porcję
325,5 kcal
  • Białka: 7,9 g
  • Tłuszcze: 7,6 g
  • Węglowodany: 56,2 g
*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników
  • Całkowity czas:
  • Złożoność:
    Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
  • Liczba porcji: 1

Składniki

Porcje
Do testu:
  • Śmietana
    200 G
  • Jajko C1
    1 szt.
  • Żółtko jaja
    1 szt.
  • Masło
    50 G
  • Cukier
    80 G
  • Miód
    3 łyżka stołowa
  • Mąka
    450 G
  • Soda
    1 łyżeczka
  • Mieszanka przypraw
    do smaku
Do polewy:
  • Cukier puder
    50 G
  • Białko jaja
    1 szt.

Przygotowanie

Krok 1
Jak zrobić pierniki ze śmietaną - zdjęcie

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

Krok 2

Do głębokiej miski wlej śmietanę i dodaj sodę oczyszczoną.

Krok 3

Wymieszaj miksturę i odstaw na 10-15 minut. W tym czasie zwiększy ona swoją objętość w wyniku reakcji śmietany i sody oczyszczonej.

Krok 4

Rozpuść masło i dodaj je do śmietany.

Krok 5

Do miski ze śmietaną dodaj cukier, miód i przyprawy.

Krok 6

Jajko i żółtko również.

Krok 7

Dokładnie wymieszaj składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 8

Do powstałej masy dodawaj stopniowo przesianą mąkę.

Krok 9

Dokładnie wymieszaj mieszankę i zagnieć miękkie, elastyczne ciasto.

Krok 10

Rozwałkuj ciasto na grubość 1-1,5 cm i za pomocą małych foremek wytnij pierniczki.

Krok 11

Piecz pierniki przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 12

Aby przygotować polewę, ubij białka jaj z cukrem pudrem.

Krok 13

Pokryj gotowe pierniki lukrem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 14

Smacznego!

Przepis na miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku

Miękkie, pyszne i aromatyczne, te czekoladowe pierniczki nie pozostawią nikogo obojętnym. Kwaśna śmietana nadaje im puszystą konsystencję i wyjątkową delikatność. Można je podawać z herbatą, kawą, cappuccino, kakao i innymi napojami. Stanowią również wspaniałą przekąskę w ciągu dnia.

Składniki

  • Mąka - 250 g
  • Cukier - 150 g
  • Śmietana - 100 ml
  • Jajko C1 - 1 szt.
  • Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
  • Kakao w proszku - 1 ½ łyżki.
  • Przyprawy - do smaku

Czas gotowania: 45-50 minut

Porcje: 1 (ok. 400-500 g piernika)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Rozbij jajko do małego pojemnika, lekko nim potrząśnij i wlej do głębokiej miski.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 1

Krok 2

Dodaj cukier do jajka.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 2

Krok 3

Za pomocą trzepaczki wymieszaj składniki, aż do uzyskania puszystej, jasnej mieszanki.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 3

Krok 4

Do masy jajecznej dodaj kakao i przyprawy.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 4

Krok 5

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 5

Krok 6

Dodaj śmietanę i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 6

Krok 7

Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i dodaj do mieszanki czekoladowej.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 7

Krok 8

Delikatnie wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 8

Krok 9

Mokrymi dłońmi uformuj pierniczki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.

Krok 10

Piecz pierniczki przez 10–15 minut w temperaturze 240 stopni Celsjusza, uważnie je obserwując, aby się nie przypaliły.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 10

Krok 11

Pozostaw pierniki do dobrego ostygnięcia, a następnie poczęstuj nimi swoich bliskich.

Miękkie pierniczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pieczone w piekarniku – krok 11

Wideo - Prosty przepis na pyszne domowe pierniczki ze śmietaną

Przedstawiam Wam przepis na puszyste i niesamowicie pyszne pierniczki z kwaśną śmietaną. Ten składnik nadaje im miękkości i delikatności. Mają wyrafinowany waniliowy aromat i magiczny, kremowy smak przywodzący na myśl dzieciństwo. Rozjaśnią każdy świąteczny stół i dopełnią przytulne spotkania z rodziną lub przyjaciółmi.

Twórca filmu demonstruje cały proces wypieku domowych pierniczków z kwaśną śmietaną, a także dzieli się sprawdzonym przepisem na polewę, która idealnie się do nich nadaje. Sprawdź przepis, zainspiruj się i poczęstuj swoich bliskich tym pysznym deserem.