Twaróg jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Można go wykorzystać do stworzenia wielu pysznych i oryginalnych dań, którymi zachwycisz rodzinę i przyjaciół. Jednym z takich dań jest piernik z serem wiejskim.

Pierniczki z serem wiejskim wyglądają jak zwykłe pierniczki, dzięki czemu są bezpieczną przekąską dla wielu gospodyń domowych, nawet dla maluchów, które często unikają fermentowanych produktów mlecznych. Smak deseru jest tak oryginalny i efektowny, że nikogo nie pozostawi obojętnym.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Klasyczny przepis na pierniki z serem wiejskim

Pierniczki z serem wiejskim, przygotowywane według klasycznej receptury, są bardzo miękkie i puszyste, z porowatym wnętrzem. Stanowią godną alternatywę dla ciasteczek kupnych. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a lista składników jest wyjątkowo prosta.
Wartość odżywcza na porcję
266,5 kcal
  • Białka: 10,6 g
  • Tłuszcze: 7,6 g
  • Węglowodany: 38,9 g
*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników
  • Całkowity czas:
  • Złożoność:
    Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
  • Liczba porcji: 15

Składniki

Porcje
Do testu:
  • Mąka
    300 G
  • Twaróg
    250 G
  • Cukier granulowany
    80 G
  • Jajko C1
    1 szt.
  • Olej słonecznikowy
    50 ml
  • Cukier waniliowy
    1 łyżeczka
  • Soda
    1 łyżeczka
  • Ocet 9%
    1 łyżeczka
Do polewy:
  • Jajko C1
    1 szt.
  • Cukier puder
    120 G

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj wszystkie składniki. Najlepiej przecedzić twaróg przez sito, aby uzyskać miękką, gładką masę. Mąkę przesiać. Wyjmij jajko wcześniej z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
Dodaj jajko, cukier granulowany i cukier waniliowy (możesz użyć tylko łyżeczki ekstraktu waniliowego). Mieszaj, aż uzyskasz bezgrudkową, lepką masę.

Krok 2

Wlać olej roślinny.

Krok 3

Rozpuść sodę oczyszczoną w occie. Dodaj ją do masy serowej i dokładnie wymieszaj. Stopniowo, w kilku partiach, dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Konsystencja powinna być na tyle gęsta, aby nie kleiła się do rąk, ale miękka.

Krok 4

Posyp stolnicę mąką, rozłóż ciasto i rozwałkuj je na grubość 1-1,5 cm.

Krok 5

Wytnij pierniczki z podstawy ciasta. Mogą być okrągłe (użyj szklanki, aby uzyskać bardziej estetyczny wygląd), kwadratowe, a nawet trójkątne. Użyj własnego smaku i wyobraźni. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, ułóż na niej pierniczki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.

Krok 6

Przygotuj lukier. Białko (najpierw oddziel od żółtka) ubij mikserem, stopniowo dodając cukier puder. Po 8-10 minutach masa stanie się płynna i gładka.

Krok 7

Kiedy pierniki się upieką, odstaw je na chwilę do ostygnięcia.

Krok 8
Pierniki z serem wiejskim - zdjęcie

Przełóż powstałe smakołyki do plastikowej miski i polej je polewą. Aby słodka mieszanka równomiernie pokryła pierniczki, przykryj miskę pokrywką i delikatnie potrząśnij.

Ten przysmak zachwyci Cię nie tylko doskonałym smakiem, ale i walorami estetycznymi. Ułóż pierniczki na talerzu i zaproś rodzinę i gości na herbatę!

Pierniki z miodem i twarogiem

Oto przepis na najdelikatniejsze pierniczki z miodem i kremem. Mają porowatą konsystencję, niezrównany smak i magiczny aromat. Opcjonalnie możesz dodać do ciasta ulubione przyprawy (cynamon, kardamon, goździki, imbir, gałkę muszkatołową), a także skórkę pomarańczową lub cytrynową. Przyprawy dodadzą wypiekom nuty wyrafinowania.

Składniki

Do testu

  • Serek wiejski - 250 g
  • Masło (lub margaryna) - 125 g
  • Jajko C1 - 1 szt.
  • Cukier - 125 g
  • Miód - 5 łyżek.
  • Skrobia - 30 g
  • Mąka - 450-500 g
  • Soda - ½ łyżeczki.
  • Proszek do pieczenia - 10 g

Do glazury

  • Cukier puder - 100 g
  • Mleko - 2 łyżki.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Porcje: 1 (ok. 1,5-1,6 kg piernika)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Przepis - Pierniki z miodem i twarogiem - Krok 1

Krok 2

Wlej miód do rondla, dodaj sodę oczyszczoną i podgrzewaj na małym ogniu. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.

Przepis - Pierniki z miodem i twarogiem - Krok 2

Krok 3

Zmiksuj twaróg na gładką i kremową masę. Jeśli nie masz blendera, możesz przecedzić twaróg przez sito.

Krok 4

Do twarogu dodać cukier i jajko, wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

Krok 5

Dodaj miękkie masło lub margarynę i wymieszaj.

Przepis - Pierniki z miodem i twarogiem - Krok 5

Krok 6

Dodawaj mieszankę miodu w małych porcjach, mieszając za każdym razem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przepis - Pierniki z miodem i twarogiem - Krok 6

Krok 7

Dodaj cukier waniliowy i jeszcze raz dokładnie wszystko wymieszaj.

Przepis - Pierniczki z miodem i kremem - Krok 7

Krok 8

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i skrobią. Dodawaj powstałą mieszankę do mieszanki miodowej w kilku etapach i zagniataj na elastyczne ciasto.

Krok 9

Rozwałkuj ciasto na grubość 5-6 mm i wycinaj z niego pożądane figurki.

Przepis - Pierniki z miodem i twarogiem - Krok 9

Krok 10

Piecz pierniki przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 11

Przygotuj lukier. Stopniowo dodawaj mleko do cukru pudru i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 12

Gdy pierniczki całkowicie ostygną, posmaruj je lukrem. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia lukru, a następnie podawaj.

Przepis - Pierniki z miodem i twarogiem - Krok 12

Wideo: Łatwy przepis na pieczone w piekarniku pierniki z serem wiejskim

Szukasz prostego sposobu na pyszne pierniki z serem wiejskim? Koniecznie obejrzyj ten film. Przedstawia on prosty przepis na delikatne, puszyste i puszyste pierniki z serem wiejskim. Te przysmaki mają po prostu niesamowity waniliowy aromat, który wywołuje przyjemne emocje i poprawia nastrój.

Twórca filmu demonstruje każdy etap przygotowania deseru, a także dzieli się bardzo prostym przepisem na lukier proteinowo-cukrowy, którym pokryje się gotowy deser. Po obejrzeniu tego filmu z łatwością upieczecie idealne pierniczki z serem wiejskim dla swoich bliskich w domu.