Amerykański biszkopt z gorącym mlekiem

Przygotuj wszystkie składniki. Mleko i masło możesz wyjąć prosto z lodówki, ponieważ i tak będą podgrzewane na kuchence.

Roztrzepać jajka ze szczyptą soli i cukru.

Nie ubijamy jej do momentu, aż powstanie sztywna masa, ale ubijamy ją, aż stanie się puszysta.

Wymieszaj suche składniki.

Masło umieścić w rondlu, wlać mleko i podgrzewać, aż do uzyskania jednolitej masy.

W dwóch lub trzech etapach dodaj suche składniki do mieszanki jajecznej.

Mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Zaraz po zagotowaniu do ciasta dodać mieszankę mleka i delikatnie wymieszać.

Przenieś ciasto do formy wyłożonej papierem pergaminowym.

Włóż ciasto biszkoptowe do piekarnika i piecz przez około 35 minut w temperaturze 165 stopni.

Gotowość ciasteczka sprawdzamy drewnianym patyczkiem lub wykałaczką.

Po ostygnięciu biszkoptu do temperatury pokojowej ostrożnie wyjmij go z formy.