Zdrowy deser „Anna Pawłowa” >>> Przepis na ciasto bez cukru ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli masz w lodówce nadmiar jajek lub białek, albo po prostu dawno nie raczyłeś siebie ani swoich bliskich domowymi ciastami, ten przepis jest dla Ciebie! Ciasto Anna Pavlova jest niezwykle proste w przygotowaniu, a efekt końcowy to zachwycający, lekki deser z delikatnym kremem i świeżymi owocami.

Wartość odżywcza na porcję

258.1 kcal

Białka: 8,7 g
Tłuszcze: 14,4 g
Węglowodany: 23,3 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 3 godziny
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 9

Dziś proponuję zdrową wersję znanego deseru. Ten przepis nie zawiera cukru ani śmietanki, co pozwala zmniejszyć liczbę kalorii do 55 kcal na porcję. Choć to nie jest oryginalna wersja, pod chrupiącą skórką kryje się pianka marshmallow. Uwierzcie mi, to prawdziwa uczta!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Deser PP "Anna Pawłowa"

Składniki

Porcje

Białko jaja

2 szt.
Słodzik

125 G
Skrobia kukurydziana

12 G
Serek wiejski 0%

160 G
Twaróg

100 G
Jagody i owoce

zgodnie z życzeniem

Przygotowanie

Krok 1

Oddziel białka od żółtek. Umieść je w głębokiej misce. Powinna być zimna, czysta i sucha. Uważaj, aby do białek nie dostała się woda ani cząsteczki żółtka. W przeciwnym razie beza nie wyjdzie.

Krok 2

Dodaj słodzik. Jeśli słodzik jest w tabletkach, rozpuść go w niewielkiej ilości wody przed dodaniem do białek jaj.

Krok 3

Umieść pojemnik w kąpieli wodnej i podgrzewaj, energicznie mieszając, aż słodzik całkowicie się rozpuści. Upewnij się, że pojemnik nie dotyka wrzącej wody i że temperatura białek nie przekracza 50 stopni Celsjusza. W przeciwnym razie białka się zważą i beza nie wyjdzie dobrze.

Krok 4

Wlej mieszaninę z białek do miski miksera i ubijaj, aż powstanie sztywna piana.

Krok 5

Dodaj skrobię kukurydzianą. Wymieszaj silikonową szpatułką lub łyżką. Do delikatnych deserów lepiej użyć skrobi kukurydzianej niż ziemniaczanej, ponieważ zapewnia ona gładszą konsystencję niż skrobia ziemniaczana.

Krok 6

Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wyciśnij ciasteczka w kształcie gniazdek na papier pergaminowy. Piecz w piekarniku przez 2 godziny w temperaturze 90 stopni Celsjusza.

Krok 7

Przygotuj śmietanę. W głębokiej misce połącz twaróg z serkiem śmietankowym. Możesz dodać odrobinę słodzika, jeśli chcesz. Ubij mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 8

Przełóż krem do rękawa cukierniczego i napełnij nim gotowe beziki.

Krok 9

Udekoruj wierzch jagodami i innymi owocami według uznania.

Podobny przepis wideo - Ciasto Pavlova bez cukru

Przedstawiam kolejny zdrowy przepis na bezę Pavlovą. Po obejrzeniu tego filmu dowiesz się, jak przygotować nie tylko pyszne, ale i zdrowe bezy. Utalentowana cukierniczka Lena, specjalizująca się w zdrowym odżywianiu, wyjaśni, jak zastąpić zwykły cukier i jak przygotować zamiennik cukru, który będzie można wykorzystać w przepisie.

Autorka filmu zdradzi tajniki robienia bezy, podkreślając najważniejsze punkty – innymi słowy, zrobi wszystko, co w jej mocy, aby Wasze ciasta były idealne! Podzieli się również oryginalnym przepisem na zdrowe nadzienie do deserów i lukier do ich posypania.

Teraz wiesz, jak przygotować zdrową wersję deseru Anny Pavlovej, który jest nie tylko pyszny i piękny, ale także zdrowy dla Twojej sylwetki. Mam nadzieję, że te przepisy okażą się pomocne!

Podobne przepisy