Domowe lody pomarańczowe: przepis + 10 zdjęć krok po kroku

Lody słusznie zajmują pierwsze miejsce na liście najpopularniejszych letnich deserów. Uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Trudno znaleźć kogoś, kto nie spróbował klasycznego mrożonego deseru waniliowego. Co więcej, obecnie dostępne są setki rodzajów lodów, zarówno komercyjnych, jak i domowych.

Wartość odżywcza na porcję

186,6 kcal

Białka: 3,5 g
Tłuszcze: 10,6 g
Węglowodany: 18,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 11 rano
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

500 gramów

Dzisiaj proponuję kucharz najsmaczniejszy cytrus lody zrób to sam wykorzystując francuską technologię. I nie daj się odstraszyć terminologii!

Zrobić przyjemność Domy Nie potrzeba żadnego specjalnego sprzętu ani dodatków. Mikser można zastąpić trzepaczką – najważniejsze to dobrze ubić śmietanę. Te pomarańczowe lody zawierają wyłącznie naturalne, łatwo dostępne składniki, które sami przetworzymy i zamienimy w słodki deser. Samo przygotowanie zajmuje nie więcej niż 20 minut, ale czekanie, aż deser odpowiednio stężeje, będzie nieco uciążliwe. Ale zdecydowanie warto!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Lody pomarańczowe

Składniki

Porcje

500 gramów

Sok pomarańczowy

170 ml
Skórka pomarańczowa

2 łyżeczka
Cukier

90 G
Cukier waniliowy

10 G
Żółtko jaja

3 szt.
Skrobia kukurydziana

6 G
Śmietanka 33%

350 G
Sól

1 szczypta

Przygotowanie

Krok 1

Dokładnie umyj pomarańcze gorącą wodą. Z jednej pomarańczy usuń skórkę za pomocą tarki.

Krok 2

Wyciśnij sok z pomarańczy. Możesz to zrobić za pomocą sokowirówki ręcznej lub elektrycznej, widelca, a nawet ręcznie.

Krok 3

Do skórki pomarańczowej dodaj żółtka, cukier, cukier waniliowy i odrobinę soli.

Krok 4

Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie dodaj mąkę kukurydzianą. Wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

Krok 5

Aby uniknąć grudek, wlej sok pomarańczowy. Sok powinien być bez pestek, więc najpierw go odcedź. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 6

Postaw pomarańczową mieszankę na kuchence. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając. Gotuj przez 30–40 sekund, aż skrobia zgęstnieje. Otrzymasz kremową konsystencję, podobną do twarogu.

Krok 7

Zdejmij z ognia i przecedź przez sito, aby zapobiec przedostaniu się kawałków skórki do lodów.

Krok 8

Przykryj mieszankę folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Krok 9

Rozpocznij ubijanie zimnej śmietanki kremówki mikserem na niskich obrotach. Stopniowo zwiększaj obroty i ubijaj, aż śmietanka utworzy puszyste szczyty.

Krok 10

Dodaj krem pomarańczowy do śmietany. Dla uzyskania intensywniejszego smaku możesz dodać wodę z kwiatu pomarańczy. Delikatnie mieszaj szpatułką, aż masa całkowicie się połączy, ale uważaj, żeby się nie rozpadła.

Krok 11

Przełóż przyszłe lody do odpowiedniego pojemnika do zamrożenia. Włóż je do zamrażarki. Przez pierwsze cztery godziny wyjmuj lody co godzinę i dobrze je wymieszaj, aby zapobiec tworzeniu się lodu. Następnie pozostaw lody w lodówce na 6 godzin.

Krok 12

Pomarańczowe lody są gotowe! Smacznego!

Podobny przepis wideo: Domowe lody pomarańczowe

Orzeźwiające lody pomarańczowe to idealny deser na lato. Nie są wcale słodkie, za to przyjemnie cierpkie, o bogatym aromacie i cytrusowo-kremowym smaku. To idealny deser dla ciała wyczerpanego upałem w upalny dzień.

Latem lody pomarańczowe można znaleźć w prawie każdym supermarkecie, kiosku czy kawiarni. Często spotykam warianty o smaku czekoladowym, solonego karmelu i innych.

Długo szukałam idealnego przepisu na domowe lody pomarańczowe, aż znalazłam filmik na kanale IrinaCooking. Ten przepis jest niesamowicie prosty, a lody wychodzą przepyszne.

Składowanie

Domowe lody można przechowywać w zamrażarce nie dłużej niż 1–2 tygodnie.

Użyj szczelnego pojemnika, aby zapobiec wchłanianiu zapachów i osadzaniu się kryształków lodu na deserze. Jeśli pojemnik nie ma pokrywki, przykryj lody folią spożywczą lub papierem pergaminowym, upewniając się, że dotyka on powierzchni.

Możliwe zamienniki

Świeży smak lodów pomarańczowych cieszy się popularnością wśród wielu osób. Jednak inne owoce mogą być również bazą do lodów cytrusowych.

Cytrynowy. Dodaje wyrazistego, cierpkiego smaku. Jeśli używasz cytryny jako bazy, zwiększ ilość cukru o 30–40 gramów.
Wapno. Nadaje lodom przyjemny, lekko mentolowy smak. Aromat jest praktycznie niewyczuwalny.
Grejpfrut. Lody grejpfrutowe mają wyraźnie cierpki smak, coś pomiędzy pomarańczą i cytryną.
Mandarynka. Wprawią Cię w świąteczny nastrój, przywodząc na myśl Nowy Rok, zieloną choinkę i chrupiący śnieg pod stopami. Lody mandarynkowe są umiarkowanie słodkie i praktycznie nie wymagają dodatku cukru.

Zastąp sok pomarańczowy w przepisie świeżo wyciśniętym sokiem z jednego z tych owoców, a także skórką. Dostosuj kwasowość i słodycz mieszanki podczas gotowania.

Można łączyć smaki, na przykład używając soku pomarańczowego i skórki limonki. Rezultatem jest przyjemna i ciekawa propozycja.

Koniecznie zrób domowe lody pomarańczowe dla swojej rodziny i przyjaciół – będą szczęśliwi!

Podobne przepisy