Ciasto bananowe: Klasyczny przepis DIY krok po kroku ze zdjęciami i filmami

Ciasto biszkoptowe bananowe – łatwy w przygotowaniu, a zarazem niesamowicie pyszny herbaciany przysmak. Pokażemy Ci, jak upiec wilgotny, soczysty biszkopt o smaku bananowym, i zaoferujemy szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami każdego kroku. Postępując zgodnie z instrukcjami doświadczonych kucharzy, nawet początkujący kucharz z łatwością przygotuje ten przysmak w domu.

Biszkopt bananowy: Klasyczny przepis krok po kroku

Wartość odżywcza na porcję

111.2 kcal

Białka: 2,0 g
Tłuszcze: 1,4 g
Węglowodany: 22,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Czas spędzony w kuchni: 1 godzina
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 8

Oryginalny biszkopt bananowy, którego przepis prezentujemy na tej stronie, może być podawany jako samodzielne danie lub jako baza do świątecznego ciasta.

Wyrazisty, bogaty smak banana idealnie komponuje się z nutą czekolady, dzięki czemu możesz połączyć bananowy i czekoladowy biszkopt w cieście, smarując warstwy bitą śmietaną lub dowolnym innym kremem. Nasza kolekcja przepisów zawiera szczegółowe instrukcje, jak przygotować wilgotne ciasto. biszkopt czekoladowy.

Biszkopt bananowy jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Rezultatem jest puszyste, wysokie ciasto o średnicy 20 cm i wysokości 5-6 cm, które łatwo podzielić na 8-10 porcji.

Jesteśmy przekonani, że ten prosty, klasyczny przepis zajmie godne miejsce na liście Twoich ulubionych słodyczy.

Przepis krok po kroku na pieczone ciasto biszkoptowe z bananami

Ciasto bananowe – klasyczny domowy przepis

Składniki

Porcje

Banan

150 G
Cukier

170 G
Jajko C1

4 szt.
Mąka

150 G
Skrobia kukurydziana

20 G
Proszek do pieczenia

10 G
Olej roślinny

60 G
Sok z cytryny

1 łyżka stołowa
Sól

1 szczypta

Przygotowanie

Krok 1

Krok 1 – Przygotowanie ciasta

Zacznijmy przygotowywać ciasto od połączenia suchych składników. W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia do uzyskania gładkiej masy.

Krok 2

Oddziel białka od żółtek. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij mikserem, aż będą puszyste i porowato gładkie.

Krok 3

Do białek dodać 2 łyżki cukru i ubijać, aż powstanie sztywna piana.

Krok 4

Do żółtek dodać resztę cukru i ubijać, aż powstanie puszysta, jasnożółta masa.

Krok 5

Obierz banany (powinieneś otrzymać 150 gramów obranych bananów), pokrój je na kawałki i włóż do osobnej miski. Dodaj 60 gramów oleju roślinnego i łyżkę soku z cytryny. Zmiksuj blenderem ręcznym.

Krok 6

Połącz puree bananowe z ubitymi żółtkami. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 7

Dodaj połowę suchych składników do żółtek i bananów, wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiej masy.

Do tego momentu wszystko można mieszać mikserem, jednak od tej pory zaleca się używanie wyłącznie szpatułki, w przeciwnym razie ciasto będzie przesiąknięte powietrzem.

Krok 8

Do mieszanki dodaj połowę ubitych białek i ostrożnie wymieszaj szpatułką, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 9

Przesiej resztę suchych składników do ciasta i dokładnie wymieszaj.

Krok 10

Dodaj drugą porcję ubitych białek i ponownie dokładnie wymieszaj.

Krok 11

Rezultatem powinno być miękkie i puszyste ciasto. Już podczas wyrabiania proszek do pieczenia zacznie reagować z sokiem z cytryny, dzięki czemu biszkopt będzie pulchny i delikatny po upieczeniu.

Krok 12

Krok 2 – Pieczemy biszkopt bananowy w piekarniku

Gotowe ciasto przełóż do formy o średnicy 20 cm, wykładając jej dno folią aluminiową.

Krok 13

Nasze ciasto biszkoptowe bananowe pieczemy w piekarniku w temperaturze 180℃ na wskroś 35-40 minut (tryb góra + dół bez konwekcji).

Jak piec biszkopt w wolnowarze Jako przykład posłużył nam przepis na biszkopt czekoladowy. Można również napełnić ciasto małymi ceramicznymi kubeczkami lub foremkami i podgrzać je w mikrofalówce.

Krok 14

Wyjmij upieczone ciasto biszkoptowe z piekarnika, wyjmij je z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce w temperaturze pokojowej.

Ostudzony ciasteczko można przechowywać w lodówce, zawinięte w folię spożywczą.

To puszyste, słodkie ciasto biszkoptowe o smaku bananowym można podawać z herbatą lub kawą, ale wiele osób lubi łączyć to proste, domowe ciasto z klasycznym, niesłodzonym mlekiem.

Deser można uzupełnić dowolnymi dodatkami:

pasta czekoladowa;
mleko zagęszczone (klasyczne lub gotowane);
dżem;
świeże owoce;
jogurt z kawałkami kiwi, bananów lub innych owoców;
Miód.

Miłośnikom deserów czekoladowych proponujemy przygotowanie pysznego biszkoptu czekoladowo-bananowego, korzystając z przepisu krok po kroku zawartego w tym filmie: