Biała, przewiewna pastila

Lekka, jabłkowa pastila to jeden z moich ulubionych przysmaków. Dosłownie rozpływa się w ustach, pozostawiając niesamowicie przyjemny posmak. Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na wyjątkową pastilę, która z pewnością Was zachwyci.

Wartość odżywcza na porcję
212 kcal
  • Białka: 5,1 g
  • Tłuszcze: 0,6 g
  • Węglowodany: 46,8 g
*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników
  • Całkowity czas:
  • Czas spędzony w kuchni:
  • Złożoność:
    Prosty przepis.
  • Liczba porcji: 10

Pastila od dawna cieszy się popularnością wśród wielu osób na całym świecie. Sekret jej popularności tkwi w przystępnej cenie składników i niesamowitym smaku gotowego dania. W końcu ten deser jest niczym delikatny suflet, który sprawia, że ​​chce się go próbować raz po raz.

Mimo, że przepis na ten przysmak jest dość pracochłonny, polecam spróbować go chociaż raz Do Jestem pewien, że pokochasz go we własnej kuchni. Gwarantuję, że efekty mile zaskoczą Ciebie i Twoich bliskich. Przygotuj więc wszystkie składniki i zacznij tworzyć ze mną własne arcydzieła!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku
Składniki
Porcje
  • Mus jabłkowy
    780 G
  • Cukier
    770 G
  • Białko jaja
    30 G
  • Woda
    150 G
  • Agar-agar
    30 G
Przygotowanie

Krok 1

Umyj jabłka, przekrój je na pół i wydrąż gniazda nasienne. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej połówki jabłek. Piecz jabłka w piekarniku nagrzanym do 120 stopni Celsjusza (250 stopni Fahrenheita) przez 2 godziny. Jeśli jabłka zaczną się przypalać, zmniejsz temperaturę.

Krok 2

Obierz jabłka i zmiksuj je z 500 g cukru. Wymieszaj wszystko razem i zmiksuj blenderem ręcznym.

Krok 3

Przykryj pojemnik z puree folią spożywczą i wstaw do lodówki do całkowitego ostygnięcia.

Krok 4

Dodaj zimne białka do puree i ubij mikserem. Ważne jest, aby robić to na wysokich obrotach, aby masa dobrze się ubiła, zwiększyła objętość i nabrała jaśniejszego koloru.

Krok 5

Wymieszaj wodę z agarem i 270 g cukru. Postaw syrop na ogniu i gotuj, aż osiągnie temperaturę 110 stopni Celsjusza. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 6

Dodawaj gorący syrop do mieszanki jabłkowej cienkim strumieniem, cały czas ubijając mikserem.

Krok 7

Wyłóż blachę do pieczenia folią spożywczą. Wlej na nią masę i wyrównaj. Pozostaw pastilę w temperaturze pokojowej na 6-8 godzin.

Krok 8

Lekko oprósz pastilę cukrem pudrem i pokrój w paski. Następnie każdy kawałek obtocz w cukrze pudrze. Następnie piecz pastilę w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza (325 stopni Fahrenheita), aż utworzy się gęsta, sucha skórka.

Podobny przepis wideo: Domowy biały krem ​​pastila

Przygotowanie białej pastili w domu jest bardzo proste, zwłaszcza jeśli masz sprawdzony przepis przepis Od twórczyni kanału „Recipe Collection”. W swoim filmie kobieta wyjaśnia, jak przygotować lekki, puszysty i pyszny deser jabłkowy we własnej kuchni.

Taka gratka jest robione Wykonane z minimalnej liczby składników, z pewnością znajdziesz je w każdym domu. Można je po prostu delektować herbatą lub wykorzystać jako owocową warstwę do ciasta. Wychodzą bardzo delikatne, piękne i pyszne.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Z czego zrobiona jest biała pastila?
Tradycyjnie biała pastila składa się z Wykonany z jabłek, cukru granulowanego i białek jaj. Do przepisu dodaje się również agar-agar, który nadaje deserowi przyjemną konsystencję.
Jak długo można przechowywać domowej roboty pastilę?
Biała, domowa pastila zachowuje swój smak i wygląd nawet przez tydzień. Przechowując deser w szczelnym pojemniku, jego okres przydatności do spożycia wydłuża się dwukrotnie.
Jak zmniejszyć słodycz deseru?
W tym przepisie użyłam sporo cukru, przez co deser był dość mdły. Jednak nie każdy lubi takie słodkie dania. Dlatego ilość cukru można dostosować – można ją zmniejszyć lub zwiększyć. Cukier granulowany można również łatwo zastąpić miodem, syropem klonowym i substancjami słodzącymi, takimi jak stewia, fruktoza i erytrytol.
Rada
Polecam posmarować jabłka olejem orzechowym przed pieczeniem. Nada to pastili subtelny orzechowy smak. 

Gotuj z przyjemnością i delektuj się każdym kęsem arcydzieł, które tworzysz w swojej kuchni. I nie zapomnij podzielić się ze mną swoimi efektami w komentarzach. Smacznego!

Spróbuj ugotować także:


Podobne przepisy
  • 5 godzin 40 minut
  • 310 kcal
  • 10098
  • 3 godziny 30 minut
  • 84,2 kcal
  • 747
Chak-chak: domowy przepis z wódką
  • 1 godzina 30 minut
  • 471,0 kcal
  • 3020
  • 30 minut
  • 324 kcal
  • 4543
  • 1 godzina 20 minut
  • 230 kcal
  • 1252
  • 2 godziny 20 minut
  • 79 kcal
  • 668
  • 7 godzin i 40 minut
  • 254,1 kcal
  • 4348
Kategorie przepisów
Dodaj komentarz

Biszkopt

Babeczki

Marmolada