Krem proteinowy, który zachowuje swój kształt
- Białka: 5,0 g
- Tłuszcze: 4,5 g
- Węglowodany: 60,3 g
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
Przedstawiam Wam najbardziej klasyczny przepis na puszysty, lekki lukier bezowy, idealny do dekoracji tortów. Można nim tworzyć piękne, eleganckie i misterne wzory na tortach.
-
Białko jaja3 szt.
-
Cukier200 G
-
Masło250 G
-
Cukier waniliowy10 G
Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.
Białko wlać do głębokiej miski, dodać cukier i wanilię.
Delikatnie wymieszaj składniki.
Umieść miskę w łaźni wodnej i podgrzewaj mieszankę białkową, ciągle mieszając.
Gdy mieszanina będzie już gładka i cały cukier całkowicie się rozpuści, wyjmij miskę z łaźni wodnej.
Wlej masę z białek do miski miksera. Ubijaj przez 10 minut na najwyższych obrotach.
Gdy nasza baza zwiększy objętość, stanie się gęsta i błyszcząca, wyłącz mikser.
Dodawaj miękkie masło do mieszanki białek, po 1 łyżce stołowej, za każdym razem dokładnie mieszając.
Po dodaniu całego masła, ubijaj śmietanę jeszcze przez 5 minut, aż będzie gładka.
Krem jest gotowy do dekoracji tortu lub innych wypieków. Idealnie trzyma kształt, dzięki czemu idealnie nadaje się do tworzenia różnorodnych kwiatów, wzorów i napisów.
- 15 minut
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minut
- 307 kcal
- 548
- 3 godziny 20 minut
- 360 kcal
- 503
- 2 godziny
- 198 kcal
- 730
- 15 minut
- 241 kcal
- 1906
- 20 minut
- 542 kcal
- 291
- 30 minut
- 445,7 kcal
- 676
- 1 godzina
- 209,4 kcal
- 744