Brownie bez mąki >>> Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Brownie czekoladowe od lat jest jednym z najpopularniejszych deserów na świecie. Doświadczeni kucharze znaleźli wiele wariacji na temat tego przysmaku. Często można znaleźć przepisy na brownie bez czekolady i masła.

Wartość odżywcza na porcję

169,6 kcal

Białka: 14 gramów
Tłuszcze: 10,4 g
Węglowodany: 3,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 18

Dzisiaj opowiemy, jak przygotować ten deser bez użycia mąki. Ta opcja jest idealna, jeśli… bezglutenowe Mimo to brownie wychodzi delikatne i bogate w smaku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Brownie bez mąki i glutenu

Składniki

Porcje

Do ciasteczek

Czekolada

200 G
Masło

200 G
Cukier brązowy

120 G
Jajko C1

5 szt.
Skrobia kukurydziana

15 G

Do kompotu wiśniowego

Wiśnie bez pestek

100 G
Cukier

1 łyżka stołowa
Ocet balsamiczny

1 łyżka stołowa

Przygotowanie

Krok 1

Posiekaj czekoladę. Najlepiej wybrać gorzką czekoladę, żeby gotowy deser nie był zbyt słodki.

Krok 2

Następnie pokrój zmiękczone masło i dodaj je do pojemnika z czekoladą.

Krok 3

Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej.

Krok 4

Dodaj cukier do czekolady i dokładnie wymieszaj. Zamiast brązowego cukru możesz użyć zwykłego białego.

Krok 5

Następnie wbij jajka do mieszanki czekoladowej i zagnieć ciasto.

Krok 6

Następnie do tego samego pojemnika dodaj skrobię i dokładnie wszystko wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Skrobię kukurydzianą można zastąpić skrobią ziemniaczaną.

Krok 7

Wyłóż przygotowane ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 25–30 minut.

Krok 8

Mrożone wiśnie włożyć do rondla, dodać cukier i ocet balsamiczny.

Zamiast octu balsamicznego można użyć również octu winnego, jabłkowego lub ryżowego.

Krok 9

Gotuj wiśnie przez 3-5 minut na średnim ogniu.

Krok 10

Pokrój gotowe ciasto na kwadraty i udekoruj wierzch kompotem wiśniowym.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Jaki kształt jest najlepszy dla Brownie?

Do upieczenia tego deseru możesz użyć foremek silikonowych. Możesz również użyć zwykłych foremek lub tortownic wyłożonych papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, aby brownie było ciekawsze, spróbuj upiec je w formie babeczek.

Ile czasu zajmuje pieczenie brownie?

Zazwyczaj czas pieczenia brownie w piekarniku wynosi 20–30 minut. Jednak rozmiar i wysokość formy również mają na to wpływ.

Jak powinno wyglądać Brownie?

Gotowe brownie ma skórkę zarówno na górze, jak i na dole, ale pozostaje wilgotne w środku.

Projekt i przesłanie

Brownie najczęściej podaje się w restauracjach z gałką lodów i jagodami. Ten czekoladowy deser idealnie komponuje się z orzechami, karmelem i różnymi rodzajami lodów (waniliowymi, pistacjowymi, plombirowymi, czekoladowymi). Można dodać świeżości, dodając różne owoce i jagody.

Podobne przepisy