Brownie bez czekolady: przepis + 10 zdjęć krok po kroku

Brownie czekoladowe to jeden z najpopularniejszych deserów w restauracjach i kawiarniach na całym świecie. Jego delikatna konsystencja w połączeniu z bogatym smakiem czekolady sprawia, że ten przysmak jest ulubionym dodatkiem do herbaty lub kawy. Jego głównymi zaletami są łatwość i szybkość przygotowania oraz łatwo dostępne składniki.

Wartość odżywcza na porcję

354 kcal

Białka: 4,8 g
Tłuszcze: 19,1 g
Węglowodany: 40,4 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 50 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 16

Dziś nauczymy się, jak zrobić brownie bez czekolady i masła. Pomimo braku tych składników, deser jest pyszny i ma odpowiednią dawkę słodyczy. Idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, ponieważ wszyscy goście będą zachwyceni tym delikatnym czekoladowym przysmakiem.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Brownie bez czekolady

Składniki

Porcje

Do wypełnienia

Cukier

125 G
Kakao

60 G
Mleko

220 ml
Olej roślinny

80 G

Do ciasteczka

Jajko C1

2 szt.
Sól

1 szczypta
Cukier

90 G
Wanilina

1 G
Mąka

170 G
Soda

1 łyżeczka
Ocet

3 krople

Przygotowanie

Krok 1

Aby przygotować nadzienie, do miski wsyp kakao, dodaj cukier i wymieszaj wszystko trzepaczką.

Wybierz wysokiej jakości kakao w proszku, ponieważ jest ono głównym składnikiem tego deseru.

Krok 2

Następnie do mleka wlewamy cukier i kakao, mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 3

Wlej olej roślinny i dokładnie wszystko wymieszaj.

Lepiej jest używać bezwonnego oleju roślinnego, aby wypieki nie miały specyficznego aromatu.

Krok 4

Aby przygotować ciasto biszkoptowe, do jajek dodaj szczyptę soli, cukru i wanilii.

Krok 5

Następnie ubijaj wszystko mikserem, aż masa stanie się lżejsza, miękka i puszysta.

Krok 6

Następnie do miski z jajkami dodaj gaszoną sodę oczyszczoną i przesianą mąkę. Zagnieć ciasto.

Krok 7

Następnie do ciasta dodajemy połowę nadzienia i mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 8

Nasmaruj formę do pieczenia masłem i lekko oprósz mąką. Wlej ciasto czekoladowe do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15 minut.

Krok 9

Nakłuj gotowe ciasto widelcem, wlej resztę nadzienia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5 minut.

Krok 10

Pozostaw gotowe ciasto do ostygnięcia, a następnie pokrój je na porcje. Udekoruj brownie według własnego uznania: dodaj gałkę lodów, karmel, owoce lub jagody.

Porada

Aby mieć pewność, że Twoje brownie wyjdzie idealne, możesz skorzystać z poniższych wskazówek:

Wybierz jakość kakao w proszku. Daj pierwszeństwo znanym już opcjom, ponieważ to od nich zależy smak całego deseru.
Jeśli nie masz silikonowej foremki, możesz użyć tortownicy i wyłożyć dno folią aluminiową. Możesz również użyć zwykłej formy do pieczenia i wyłożyć ją papierem pergaminowym.
Aby nadać deserowi ciekawszy smak, do ciasta można dodać posiekane orzechy: włoskie, pektynę, laskowe, migdały itp.

Możliwe zamienniki

Zamiast białego cukru możesz użyć cukru trzcinowego. Możesz też dodać słodyczy różnymi słodzikami.
Zamiast mąki pszennej można użyć dowolnej mąki bezglutenowej. Można też łączyć kilka rodzajów, na przykład ryżową i migdałową.
Zamiast mleka krowiego możesz użyć mleka roślinnego: kokosowego, migdałowego, owsianego, gryczanego.

Podobne przepisy