Brownie z orzechami włoskimi: przepis + 12 zdjęć krok po kroku

Klasyczne amerykańskie brownie czekoladowe to pyszny deser, który podbił serca milionów łakomczuchów na całym świecie. To bogate, wilgotne, słodkie i aromatyczne ciasto uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Tradycyjnie brownie przygotowuje się bez nadzienia, aby w pełni docenić smak i konsystencję ciasta.

Brownie czekoladowe z orzechami włoskimi - zdjęcie

Wartość odżywcza na porcję

434,9 kcal

Białka: 8,1 g
Tłuszcze: 32,5 g
Węglowodany: 27,8 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 45 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Aby jednak nadać wypiekom ciekawszy smak i urozmaicić konsystencję spodu, proponuję dziś upiec przepyszny biszkopt czekoladowy z orzechami włoskimi. Szybko się go robi z łatwo dostępnych składników, a wrażenia będą niezapomniane.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Brownie czekoladowe z orzechami włoskimi

Składniki

Porcje

Jajko C1

5 szt.
Czekolada

300 G
Cukier

250 G
Masło

230 G
Mąka pszenna

150 G
Orzechy włoskie

130 G
Kawa

1 łyżka stołowa
Ekstrakt waniliowy

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Wymieszaj przesianą mąkę pszenną z drobno zmieloną kawą dla uzyskania aromatu.

Krok 2

W rondelku połącz miękkie masło i posiekaną gorzką czekoladę. Rozpuść składniki w kąpieli wodnej. Upewnij się, że masło ma co najmniej 82% zawartości tłuszczu, a czekolada co najmniej 70% zawartości kakao.

Krok 3

Wyjmij błyszczącą mieszankę czekoladową i odstaw ją do wystygnięcia, aż lekko stężeje.

Krok 4

Umieść jaja kurze w temperaturze pokojowej w misce miksera.

Krok 5

Dodaj cukier. Możesz użyć zwykłego lub brązowego cukru.

Krok 6

Trochę ekstraktu waniliowego dla smaku. Produkt można również zastąpić proszkiem waniliowym, cukrem waniliowym lub laską wanilii.

Krok 7

Ubijaj mieszankę, aż stanie się puszystą, jednolitą białą masą.

Krok 8

Połącz mieszankę czekoladową z ubitymi jajkami. Wymieszaj.

Krok 9

Dodaj mąkę i zagnieć ciasto.

Krok 10

Na samym końcu dodajemy drobno posiekane orzechy włoskie.

Krok 11

Rozłóż ciasto brownie w formie do pieczenia i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20–25 minut. Brownie powinno być nadal lekko wilgotne w środku, więc nie zaleca się sprawdzania stopnia upieczenia drewnianym szpikulcem.

Krok 12

Pozostaw ciasto w foremce do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wyjmij brownie i pokrój w kwadraty. Smacznego!

Zasady przechowywania babeczek brownie

Ciasto czekoladowe brownie należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wchłanianiu zapachów. Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

Niektóre gospodynie domowe przechowują brownie w zamrażarce, aby przedłużyć ich świeżość na następną okazję. Okres przydatności brownie czekoladowych w zamrażarce wynosi do 1-1,5 miesiąca. Podczas przechowywania ciasto należy również umieścić w szczelnym pojemniku lub szczelnie owinąć folią spożywczą.

Jeśli przechowujesz kwadratowe ciasta w koszyku lub misce na słodycze, koniecznie przykryj je serwetką, aby zapobiec tworzeniu się skorupki. Unikaj wystawiania ich na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ponieważ spowoduje to wyschnięcie ciasta.

Stosuj się do tych prostych zasad przechowywania ciasta, aby cieszyć się tym pysznym wypiekiem jak najdłużej.

Jak rozmrozić ciasto brownie

Jeśli przechowujesz brownie w zamrażarce, nadejdzie czas, kiedy będziesz musiał je rozmrozić. Kluczem jest prawidłowe rozmrożenie, aby zachować ich smak.

Przenieś ciasto z zamrażarki do lodówki, umieszczając je na dolnej półce lub w szufladzie na owoce, na noc. Przed podaniem upewnij się, że osiągnęło temperaturę pokojową. W razie potrzeby możesz lekko podgrzać ciasto w kuchence mikrofalowej, uważając jednak, aby nie przegrzać nadzienia.

Podobne przepisy