Brownie z orzechami – klasyczny przepis ze zdjęciami krok po kroku

Popularny deser brownie jest uwielbiany na całym świecie za swój bogaty, czekoladowy smak. Jego wyjątkowa konsystencja wyróżnia się na tle innych deserów. Spód i wierzchnia warstwa, a także miękkie, czekoladowe nadzienie w środku, nie pozostawiają nikogo obojętnym. Istnieje wiele wariantów tego deseru: orzechowe, ultraczekoladowe i klasyczne. Ale dziś dowiemy się, jak zrobić brownie z orzechami włoskimi, z czym je podawać i jakie są możliwe zamienniki.

Wartość odżywcza na porcję

232 kcal

Białka: 13 gramów
Tłuszcze: 10 gramów
Węglowodany: 1 gram

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 16

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Brownie z orzechami i czekoladą

Składniki

Porcje

Czekolada ciemna

300 G
Masło

230 G
Cukier

230 G
Jajko C1

5 szt.
Ekstrakt waniliowy

1 łyżeczka
Mąka

140 G
Kawa

1 łyżka stołowa
Orzechy

120 G

Przygotowanie

Krok 1

Czekoladę drobno posiekać.

Najlepiej wybrać czekoladę wysokiej jakości, aby mieć pewność, że Twoje brownie będzie pyszne i bogate w smaku.

Krok 2

Przesiej mąkę, dodaj drobno zmieloną kawę dla smaku i wszystko wymieszaj.

Krok 3

Zmiel wybrane orzechy według własnego smaku.

Krok 4

Włóż masło i posiekaną czekoladę do kąpieli wodnej. Rozpuść je lekko, a następnie zacznij mieszać silikonową szpatułką.

Krok 5

Gdy mieszanina stanie się całkowicie jednorodna, wyjmij ją z kąpieli wodnej i pozostaw do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu.

Krok 6

Wbij jajka do miski miksera, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy.

Krok 7

Jajka ubić dokładnie na puszystą masę. Mieszanka powinna zmienić kolor na jaśniejszy, stać się miękka i kremowa.

Krok 8

Stopniowo dodawaj masę jajeczną do ostudzonej masy czekoladowej, dokładnie mieszając. Następnie dodaj mąkę i zagnieć ciasto.

Krok 9

Na sam koniec dodajemy orzechy i całość mieszamy.

Krok 10

Wlej przygotowane ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz brownie w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut.

Krok 11

Wyjmij gotowe brownie z piekarnika, pozostaw je w foremce na kilka minut, następnie zdejmij je razem z papierem do pieczenia i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Następnie pokrój wszystko w kwadraty. Możesz również udekorować deser lodami, karmelem, jagodami i owocami.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Ile czasu zajmuje pieczenie brownie?

Typowy czas pieczenia tego deseru to 25-30 minut. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę rodzaj formy, której używasz, ponieważ im grubsza warstwa ciasta, tym dłużej to potrwa.

Z czym podawać brownie?

Deser dobrze komponuje się z różnymi rodzajami lodów, karmelem, jagodami, owocami i orzechami.

Możliwe zamienniki

Możesz zastąpić zwykły biały cukier brązowym. W takim przypadku wybierz drobniejsze odmiany, aby dobrze rozpuszczały się w mieszance jajecznej.
Zamiast zwykłej mąki możesz użyć mąki migdałowej, ryżowej itp., w zależności od upodobań.
Gorzką czekoladę można zastąpić mleczną, ale wówczas należy kontrolować ilość cukru, zmniejszając jej ilość.
Zamiast ekstraktu waniliowego można użyć cukru waniliowego, waniliny lub laski wanilii.
Orzechy włoskie można zastąpić dowolnymi innymi orzechami: laskowymi, pektynami, migdałami itp.

Podobne przepisy