Szybki przepis na chrupiące ciasteczka owsiane z rodzynkami

Wsyp margarynę i cukier do pojemnika i zacznij mieszać je ręcznie przy pomocy szpatułki.

Dodaj posiekane rodzynki do pojemnika i kontynuuj mieszanie rękoma, aż do uzyskania gładkiej masy.

Wbij jajka do masy i dodaj sól. Wymieszaj składniki szpatułką.

Do naszego pojemnika wsypujemy całe i zmielone płatki, a następnie mieszamy.

Przesiej przez sito mąkę, proszek do pieczenia i wanilię do powstałego ciasta, cały czas energicznie mieszając. W zależności od konsystencji ciasta, może być konieczne dodanie odrobiny mąki.

Uformuj ciasto rękami, dodając w razie potrzeby więcej mąki. Zagniataj, aż będzie gładkie i osiągnie pożądaną, zwartą konsystencję.

Uformuj z powstałego ciasta kulki. Dla ułatwienia, zwiń ciasto w długi wałek i pokrój na kawałki o pożądanej wielkości.

Wypełnij blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia kulkami i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Ciasteczka będą się piec przez 20–25 minut.