Dietetyczne ciasto dyniowe – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Świetny przepis na zdrowy deser, idealny dla osób na diecie, ale wciąż mających ochotę na słodycze. Dynia wzbogaca ciasto w cenne witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na zdrowie. Dodaje naturalnej słodyczy i przyjemnego aromatu, pozwalając w pełni delektować się smakami.

Wartość odżywcza na porcję

193.1 kcal

Białka: 7 gramów
Tłuszcze: 10,9 g
Węglowodany: 18,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność:

Dla doświadczonych kucharzy. Może być wymagany specjalny sprzęt.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dietetyczne ciasto dyniowe

Składniki

Porcje

Mąka kukurydziana

100 G
Jajko C1

2 szt.
Żółtko jaja

4 szt.
Woda

120 G
Mąka sojowa

100 G
Oliwa z oliwek

20 G
Proszek do pieczenia

10 G
Słodzik

10 G
Sól

0,25 łyżeczka
Wanilina

0,25 łyżeczka
Dynia

300 G
Pomarańczowy

1 szt.

Przygotowanie

Krok 1

Pokrój dynię na plasterki i wydrąż miąższ. Przykryj dynię pokrywką i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 10 minut.

Krok 2

Wsyp mąkę sojową, mąkę kukurydzianą, zamiennik cukru, wanilię, proszek do pieczenia i sól do głębokiej miski. Wymieszaj wszystko szpatułką.

Krok 3

Do suchej mieszanki wlać oliwę z oliwek i rozbić jedno jajko.

Krok 4

Stopniowo dodawaj wodę i cały czas mieszaj.

Krok 5

Zagnieść ciasto rękoma.

Krok 6

Umieść ciasto w plastikowej torbie i włóż do lodówki na 20 minut.

Krok 7

Przygotuj miąższ z dyni i wlej go do głębokiej miski. Dodaj jajka i wymieszaj mikserem.

Krok 8

Do puree z dyni wlać sok i skórkę pomarańczową, 4 łyżeczki zamiennika cukru, wanilię i odrobinę mąki sojowej. Ubić mikserem.

Krok 9

Rozłóż schłodzone ciasto na całej blasze do pieczenia. Rozłóż je równomiernie wzdłuż brzegów formy i wygładź dno. Nadmiar ciasta odetnij nożem. Piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Krok 10

Wlej nadzienie dyniowe do formy z ciastem. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni Celsjusza (250 stopni Fahrenheita) i piecz ciasto przez godzinę, następnie wyłącz piekarnik i piecz przez kolejną godzinę.

Krok 11

Danie gotowe!

Wskazówki dotyczące przepisów

Zanim zaczniesz piec ciasto dyniowe, musisz wybrać idealną dynię. W przeciwieństwie do większości przepisów, które kładą nacisk na słodycz, ten ma na celu osiągnięcie odwrotnego efektu – maksymalne ograniczenie ilości cukru. Dlatego wybierając dynię, rozważ odmiany o łagodnej, grubej skórce. W ten sposób znajdziesz idealne połączenie.

Jeśli uważasz, że ciasto będzie zbyt mdłe, możesz dodać wybrany zamiennik cukru. Pamiętaj jednak, że jest on znacznie słodszy niż zwykły cukier i przesada może całkowicie zepsuć deser. Dlatego polecam trzymać się zalecanej dawki podanej w tym przepisie.

Nie wszyscy piekarze stosują te same warunki pieczenia, dlatego polecam samodzielne sprawdzenie stopnia wypieczenia ciasta, bazując na szacowanym czasie pieczenia. Aby to zrobić, wystarczy wyjąć ciasto z piekarnika i nakłuć je szpikulcem, wykałaczką lub zapałką, aby sprawdzić, czy nie ma w nim resztek ciasta. Jeśli szpikulec wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.

Dietetyczne ciasto dyniowe zachowuje wiele cennych witamin i minerałów, ponieważ nie jest przyćmione cukrem. To sprawia, że ten przepis jest jednym z najlepszych deserów dla osób na diecie.

Podobny przepis wideo: Zdrowe naleśniki dyniowe

Szukasz innego naturalnego przepisu na deser bez cukru? Polecam sprawdzić Naleśniki dynioweTen przepis jest również bezcukrowy i pełen witamin oraz dobroczynnych mikroelementów. Jeśli masz już dość ciasta dyniowego, naleśniki dyniowe będą świetną alternatywą.

Podobne przepisy