Jak zrobić lody w foremkach w domu >>> przepis ze zdjęciami krok po kroku

Lody są znane ludzkości od setek lat, a mimo to wciąż jesteśmy zaskoczeni, gdy próbujemy nowego smaku, widzimy nietypowy wygląd i cieszymy się z nadejścia lata. Jestem przekonany, że nawet za setki lat ten zimny deser będzie równie popularny jak dzisiaj.

Jak zrobić lody w foremkach w domu - zdjęcia

Wartość odżywcza na porcję

295 kcal

Białka: 3,1 g
Tłuszcze: 24 gramy
Węglowodany: 22,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 8 godzin
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Zbierać Domy Lody, takie jak ze sklepu, nie są trudne do zrobienia.

Zamówienie silikon Foremki w kształcie kwiatów, zwierząt, gwiazdek i w wersji klasycznej znajdziesz na każdej stronie internetowej poświęconej gotowaniu. Podobne akcesoria kuchenne z pewnością znajdziesz na AliExpress, Tabao i Wildberries. Są stosunkowo niedrogie, ale przy odpowiedniej pielęgnacji posłużą Ci przez lata.

Do lodów najlepiej kupić drewniane, jednorazowe patyczki. Wyglądają bardzo stylowo i nietypowo podczas podawania. domowe lody w miskach z papieru ozdobnego.

Ale, oczywiście, główną atrakcją programu są lody! I dziś je zjemy. zrób to sam Przez prosty przepis.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zrobić lody w foremkach w domu?

Składniki

Porcje

Kakao

15 G
Mleko

400 ml
Cukier

70 G
Mleko w proszku

50 G
Skrobia kukurydziana

7 G
Cukier waniliowy

1 łyżka stołowa
Czekolada

200 G

Przygotowanie

Krok 1

W rondlu wymieszaj przesiane kakao, cukier i cukier waniliowy.

Krok 2

Stopniowo dodawaj 400 ml mleka o temperaturze pokojowej. Mieszaj po każdym dodaniu, aby zapobiec zlepianiu się kakao.

Krok 3

Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Krok 4

Gdy na powierzchni mieszanki zaczną pojawiać się małe bąbelki, dodaj mleko w proszku. Natychmiast zacznij intensywnie mieszać, aż mleko całkowicie się rozpuści. Doprowadź do wrzenia.

Krok 5

Rozpuść skrobię w łyżce zimnego mleka. Dokładnie wymieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.

Krok 6

Wlej rozpuszczoną skrobię do mieszanki kawowej cienkim strumieniem, stale mieszając. Zamiast skrobi kukurydzianej można użyć również skrobi ziemniaczanej.

Krok 7

Gotuj, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 8

Przygotuj foremki do lodów. Użyj rękawa cukierniczego do wyciśnięcia masy. Zamroź foremki na 8-10 godzin.

Krok 9

Drobno posiekaj mleczną czekoladę i rozpuść ją w kąpieli wodnej. Wlej polewę do wysokiej szklanki. Szybko zanurz w niej lody, pozwól im spłynąć po szklance przez kilka sekund, a następnie ostrożnie połóż je na blacie wyłożonym papierem do pieczenia. Polewa zastygnie niemal natychmiast.

Krok 10

Możesz lekko posmarować lody olejem kokosowym, aby nadać polewie ładny połysk. Gotowe!

Porada

Aby mieć pewność, że polewa rozprowadzi się pięknie i równomiernie, użyj wysokiej jakości czekolady o zawartości kakao wynoszącej co najmniej 70%.
Do glazury można dodać drobno posiekane orzechy włoskie, pistacje i wiórki kokosowe.
Mleko w proszku można zastąpić niewielką ilością mąki lub cukru pudru.
Aby wzmocnić smak i aromat wanilii, zamiast cukru użyj ekstraktu waniliowego lub proszku waniliowego.
Zamiast cukru użyj słodzika (stewii, fruktozy, sorbitolu, erytrytolu), płynnego miodu i syropu klonowego.

Składowanie

Domowe lody z pewnością nie posłużą długo w domu, zwłaszcza jeśli masz dzieci. Ale jeśli zdecydujesz się je zachować na później, przechowuj je w zamrażarce. Okres przydatności do spożycia wynosi dwa tygodnie.

Przygotuj domowe lody czekoladowe dla swojej rodziny i przyjaciół – pokochają ten pyszny przysmak!

Podobne przepisy