Domowa pieczona pastila jabłkowa: prosty przepis + 6 zdjęć krok po kroku

Pastila jabłkowa jest uważana za pyszną i bardzo zdrową przekąskę zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, zwłaszcza jeśli przygotujesz ją samodzielnie w domu, zamiast kupować gotowe w sklepie. Co więcej, przygotowanie jej wcale nie jest trudne, jeśli masz pod ręką prosty przepis krok po kroku.

Wartość odżywcza na porcję

79 kcal

Białka: 0,3 g
Tłuszcze: 0,3 g
Węglowodany: 18,3 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 2 godziny 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 3

Dzieci pokochają ten przysmak szczególnie, a Ty nie musisz się martwić, że ich ulubione cukierki będą pełne sztucznych barwników i konserwantów. Istnieje wiele przepisów na domowe pastila z jabłkami. Ponieważ jednak jest to zdrowe danie, najlepiej wybrać przepis z minimalną ilością cukru lub bez.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Jabłka „Simirenko”

500 G
Woda

150 ml
Wanilia lub cynamon

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj wszystkie składniki. Dokładnie umyj i osusz jabłka. Przy okazji, możesz użyć lekko zepsutych jabłek do jabłkowej pastili. Jednak w tym przypadku będziesz musiał odciąć zepsute części.

Krok 2

Wydrąż jabłka i pokrój je na dowolne kawałki. Nie trzeba ich obierać.

Krok 3

Lekko zagotuj przygotowane jabłka, zwłaszcza jeśli używasz kilku odmian na raz. Dodaj 150 ml wody do garnka z jabłkami, aby zapobiec ich przypaleniu.

Krok 4

Gdy jabłka zmiękną, zmiksuj je na gładką masę, bezpośrednio na patelni. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, aby odparować nadmiar płynu. W tym momencie dodaj cynamon lub wanilię, jeśli chcesz.

Krok 5

Teraz wyłóż blachę papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu pastili. Rozłóż masę jabłkową cienką, równomierną warstwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 70 stopni Celsjusza przez dwie godziny. Umieść pastilę na najwyższej półce piekarnika i pozostaw do wyschnięcia z lekko uchylonymi drzwiczkami.

Krok 6

Po dwóch godzinach jabłkowo-piankowany Wyjmij z piekarnika, zdejmij papier pergaminowy i podziel na paski. Jabłecznik jest gotowy.

Jak przechowywać piankę jabłkową w domu

Przygotowywać Pianka jabłkowa to jedno, ale jak ją zakonserwować, aby zachowała swoje dobroczynne właściwości, to zupełnie inna sprawa. Istnieje kilka sposobów na zachowanie walorów tego przysmaku w domu:

Szklane słoiki to najpopularniejszy sposób. Aby go uzyskać, należy zwinąć pianki w rulony, posypać cukrem pudrem i starannie ułożyć je w słoikach.
W drewnianych skrzyniach. Ten rodzaj przechowywania wygląda bardzo estetycznie, ale przygotowanie pojemników zajmuje dużo czasu. W końcu trzeba je dokładnie umyć, osuszyć i wyłożyć pergaminem.
Torby płócienne są bardziej odpowiednie, jeśli słodycze są przygotowywane do sprzedaży. Jednak przed przechowywaniem, torby należy namoczyć w roztworze soli, a następnie osuszyć bez płukania.
Plastikowe pojemniki to najwygodniejszy system przechowywania. Domowe pianki jabłkowe można przechowywać w takich pojemnikach nawet ponad miesiąc.

Jeśli chcesz przechowywać swoją pastilę przez dłuższy czas, spróbuj ją zamrozić. Dzięki temu zachowa swoje dobroczynne właściwości nawet po 12 miesiącach.

Co dobrze komponuje się z jabłkowymi pastilami?

Domowa jabłkowa pastila to uniwersalny przysmak. Można ją jeść samodzielnie lub w połączeniu z innymi pysznymi daniami.

W naszym kraju popularne jest jadanie pastili z herbatą z miodem lub mlekiem. We Francji natomiast najlepszym towarzyszem jest wino musujące lub szampan. Popularne jest tam również podawanie jabłkowej pastili z koktajlami mlecznymi.

Anglicy z kolei preferują pianki z kawą i śmietanką. Tymczasem w Hiszpanii uważają, że śmietanka jest w tym połączeniu zbędna, więc po prostu trzymają się czarnej kawy.

Lubisz pastilę? Jeśli tak, to wolisz ją kupić w sklepie czy zrobić samemu? Podziel się swoją opinią w komentarzach.

Spróbuj ugotować także:

Podobne przepisy