Ciasto dyniowe drożdżowe

Przygotuj składniki na nadzienie.

Obierz dynię i pokrój ją w drobną kostkę.

Umieść kawałki dyni w rondlu o grubym dnie, zalej wodą i postaw na średnim ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Do dyni dodaj rodzynki i cukier, wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw nadzienie do ostygnięcia.

Przygotuj składniki na ciasto.

Do małego pojemnika wlej ciepłą wodę, dodaj 1 łyżkę cukru i drożdże.

Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw, aby drożdże zareagowały.

W osobnej misce ubić żółtka z cukrem.

Wlać kefir, dodać sól i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Do powstałej mieszanki dodajemy drożdże.

Dodawaj mąkę w kilku porcjach, mieszając za każdym razem, aż do uzyskania gładkiej masy.

Gdy mieszanina stanie się jednolita, dolej oleju roślinnego i ponownie wszystko wymieszaj.

Posyp stół lub specjalną deskę mąką i zagnieć ciasto.

Umieść ciasto w misce i przykryj ściereczką.

Pozostawiamy w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

Gdy ciasto wyrośnie, lekko je zagnieć.

Ważne jest, żeby uważać, żeby nie zdobyć bramki.

Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj każdą na grubość 1 centymetra.

Jedną część rozwałkowanego ciasta połóż na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym.

Rozprowadzamy na nim ostudzone nadzienie dyniowe.

Przykryj wierzch resztą ciasta.

Udekoruj ciasto według własnego gustu.

Posmaruj jajkiem, aż się ładnie zrumieni.

Piecz ciasto w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.