Dżem gruszkowo-jabłkowy z wiśniami – przepis na posypkę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Śliwki wiśniowe dodają lekko owocowej kwaskowatości do klasycznego ogrodowego połączenia gruszek i jabłek. Zamiast nich można użyć śliwek; efekt jest równie pyszny, ale nie tak satysfakcjonujący. To delikatny miąższ i charakterystyczny aromat śliwek wiśniowych nadają dżemowi idealną konsystencję i delikatną konsystencję.

Wartość odżywcza na porcję

192,1 kcal

Białka: 0,2 g
Tłuszcze: 0,1 g
Węglowodany: 48,9 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem gruszkowo-jabłkowy z wiśnią śliwkową

Składniki

Porcje

Gruszka

250 G
Jabłka

250 G
Śliwka wiśniowa

250 G
Cukier

750 G

Przygotowanie

Krok 1

Usuń pestki ze śliwek wiśniowych, wydrąż gniazda nasienne z gruszek i jabłek i pokrój na kawałki lub plasterki. Umieść wszystko w misce.

Krok 2

Dodaj cukier i podgrzewaj przez około 5 minut na małym ogniu, często mieszając drewnianą lub silikonową szpatułką.

Krok 3

Gdy wypłynie wystarczająca ilość soku, zwiększ ogień do średniego i gotuj przez 20 minut, cały czas mieszając, aby nic się nie przypaliło.

Krok 4

Pozostaw miksturę na noc. Następnie gotuj na średnim ogniu przez 20 minut od momentu zagotowania.

Krok 5

Zmiksuj owoce, rozbijając większe kawałki, a mniejsze pozostawiając do włączenia do dżemu. Możesz też zmiksować owoce całkowicie, jeśli wolisz gładszy efekt.

Krok 6

Gotuj przez kolejne 5-7 minut. W tym czasie mniejsze kawałki zmiękną, a dżem zgęstnieje.

Krok 7

Dżem gruszkowo-jabłkowy z wiśnią jest gotowy. Przelej go do przygotowanych słoików i zamknij metalowymi wieczkami.

Dojrzałość owoców

Aby zachować jabłka i gruszki w nienaruszonym stanie, najlepiej wybierać jędrne, nawet lekko niedojrzałe owoce. Śliwki wiśniowe zawsze są najlepsze, gdy są w pełni dojrzałe. Dzięki temu usunięcie pestek będzie znacznie łatwiejsze. Można je nawet obrać od razu, ponieważ miąższ będzie niezwykle delikatny, niczym soczyste puree.

Podobne przepisy