Dżem z dzikich i rajskich jabłek na zimę
Aby zapobiec brązowieniu jabłek rajskich i dzikich, obrane kawałki należy umieścić w oddzielnych garnkach wypełnionych zimną wodą. Po obraniu odcedź wodę i dodaj ilość podaną w przepisie. Jabłka rajskie i dzikie należy również gotować w oddzielnych garnkach.
- Białka: 0 gramów
- Tłuszcze: 0 gramów
- Węglowodany: 0 gramów
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Jabłka500 G
-
Ranetki500 G
-
Cukier700 G
-
Woda100 ml
Obierz duże jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój je na ćwiartki i włóż do pierwszego garnka. Przekrój dzikie jabłka na pół, usuń szypułki i ogonki, a strąki zachowaj. Umieść je w drugim garnku. Dodaj skórki z dużych jabłek do dzikich jabłek i dolej połowę wody do każdego garnka.
Postaw oba garnki na kuchence i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając. W tym momencie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka będą całkowicie miękkie.
Ugotuj ranetki w ten sam sposób. Doprowadź do wrzenia, regularnie mieszając, aby się nie przypaliły. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Zmiksuj duże jabłka blenderem ręcznym na gładką masę. Najpierw zmiksuj rajskie jabłka blenderem ręcznym, a następnie przecedź je przez sito o drobnych oczkach.
Wymieszaj oba puree w jednym rondelku i posyp cukrem. Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziło.
Gotować na małym ogniu przez 30 minut. Gdy utworzy się piana, zbierać ją szpatułką i od czasu do czasu mieszać.
Dżem z jabłek i dzikich jabłek jest gotowy. Przelej go na gorąco do wysterylizowanych słoików i zamknij wieczkami.
- 1 godzina 20 minut
- 0 kcal
- 880
- 1 godzina
- 197 kcal
- 595
- 1 godzina 10 minut
- 156,6 kcal
- 2421
- 35 minut
- 0 kcal
- 376
- 55 minut
- 0 kcal
- 242
- 40 minut
- 260 kcal
- 1472
- 40 minut
- 0 kcal
- 241
- 1 godzina 10 minut
- 0 kcal
- 394