Domowe lody pistacjowe >>> Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Lody pistacjowe to klasyczny, tradycyjny smak, popularny od lat 40. XX wieku i nigdy nie wychodzi z mody. Są równie popularne jak lody czekoladowe, waniliowe i truskawkowe. Koniecznie spróbuj tego kremowego, aromatycznego przysmaku pistacjowego.

Wartość odżywcza na porcję

249 kcal

Białka: 3,2 g
Tłuszcze: 12 gramów
Węglowodany: 32 gramy

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 3 godziny
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 3

na podstawie 1 porcji = 100 g

Lody pistacjowe mają charakterystyczny słodki, ziemisty smak surowych pistacji i kremową, gładką konsystencję. Ten przysmak powstaje z zaledwie trzech składników i nie wymaga użycia miksera ani maszyny do lodów.

Ten chłodzący deser pistacjowy, przygotowany w domu, będzie prawdziwą ucztą w dni powszednie i ozdobą stołu na specjalne okazje. Zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych, stając się ulubionym przysmakiem Twojego męża.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Lody pistacjowe

Składniki

Porcje

na podstawie 1 porcji = 100 g

Śmietanka 33%

200 ml
Mleko skondensowane

100 ml
Pasta pistacjowa

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Wlej śmietanę do głębokiej miski i ubijaj mikserem, aż utworzą się miękkie szczyty. Zacznij od niskich obrotów, a następnie zwiększ je do najwyższych. Pamiętaj również, że aby śmietana dobrze się ubiła, musi być zimna i treściwa (co najmniej 33% tłuszczu).

Krok 2

Gdy śmietana będzie ubita na sztywną pianę, dodaj mleko skondensowane i pastę pistacjową. Ubij ponownie mikserem do uzyskania gładkiej masy.

Krok 3

Przełóż powstałą mieszankę do pojemnika nadającego się do zamrażania. Wstaw ją do zamrażarki do całkowitego zamrożenia. Taka ilość lodów zamrozi się w ciągu około 2-3 godzin.

Krok 4

Przed uformowaniem kulek i podaniem, wyjmij gotowe lody z zamrażarki i pozostaw je w temperaturze pokojowej na 10–15 minut. Następnie, używając ciepłej łyżki do lodów, uformuj kulki i przełóż je do miski.

Krok 5

Udekoruj lody posiekanymi orzechami włoskimi lub pistacjami i posyp startą czekoladą. Smacznego!

Podobny przepis wideo - Jak zrobić lody pistacjowe w domu?

Autor tego przepis powiem ci jak Do Pyszne domowe lody z pistacjami i jagodami, polane polewą czekoladową. Dzięki szczegółowym instrukcjom wideo i opisom krok po kroku z pewnością stworzysz aromatyczną, chłodzącą przekąskę.

Prowadząca kanał „Magic Kitchen” w przystępny i zrozumiały sposób wyjaśni cały proces przygotowania, pokaże, jak polać lody polewą czekoladową i zaprezentuje efekt końcowy swojej perfekcyjnej pracy! Koniecznie spróbujcie zrobić te lody!

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Czy śmietanę można zastąpić jogurtem?

Możesz użyć jogurtu do zrobienia lodów, ale efekt będzie inny. W zależności od rodzaju jogurtu, jego smak może być bardziej cierpki, a konsystencja bardziej lodowata. Najlepszym zamiennikiem jest gęsty jogurt grecki.

Jak uzyskać piękny pistacjowy kolor w gotowych lodach?

Zielony barwnik spożywczy załatwi sprawę. Zazwyczaj wystarcza 1-2 krople. Każdy rodzaj barwnika będzie odpowiedni, ale uważaj, żeby nie przesadzić.

Co jeszcze można dodać do lodów pistacjowych?

Oprócz pistacji, smak lodów można wzbogacić migdałami lub innymi orzechami. Lody dobrze komponują się również z kawałkami białej czekolady, ciasteczkami i ekstraktem waniliowym.

Składowanie

Przechowuj lody pistacjowe w zamrażarce w szczelnym pojemniku przez okres od jednego do trzech miesięcy.

Możliwe zamienniki

Przygotowując lody pistacjowe można użyć pokruszonych pistacji (50 g na 200 g śmietanki), esencji pistacjowej (1-2 łyżeczki na 1 litr mieszanki) lub pasty (1 łyżeczka na 200 g śmietanki).
Nie zastępuj śmietanki kremówki i mleka skondensowanego wersjami o obniżonej zawartości tłuszczu. Może to spowodować tworzenie się lodu w lodach i ich niestabilną konsystencję.
Nie zastępuj cukru sztucznymi słodzikami. Cukier jest niezbędny dla kremowej konsystencji lodów.

Jeśli robiłeś lody pistacjowe według tego przepisu, podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach. Nie zapomnij też wspomnieć o wszelkich dodatkowych dodatkach, których użyłeś.

Podobne przepisy