Karmelizowane owoce – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Wartość odżywcza na porcję

357 kcal

Białka: 0,1 g
Tłuszcze: 0,1 g
Węglowodany: 92,2 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Ten przepis pokazuje, jak zrobić karmelizowane truskawki, a także inne popularne owoce i jagody. Ponieważ czysty karmel dobrze komponuje się z wieloma składnikami, możesz wybrać swoje ulubione owoce. Wykorzystaj ten przepis jako bazę do swoich kreacji i eksperymentuj.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Cukier

200 G
Woda

70 ml
Sok z cytryny

10 ml
Owoce

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Przygotowujemy i myjemy truskawki oraz inne owoce, jagody i jagody.

Krok 2

Użyj serwetnika, aby usunąć nadmiar wilgoci. Jeśli owoc ma skórkę (mandarynka, awokado itp.), usuń ją.

Krok 3

Nadziewamy składniki na drewniany szpikulec, nie przebijamy go jednak całkowicie, tylko zabezpieczamy.

Krok 4

Wsyp cukier do dużego rondla, dodaj wodę i sok z cytryny.

Krok 5

Najlepiej użyć naturalnego soku z cytryny, wyciśniętego z jednej cytryny. Zapobiega to krystalizacji cukru.

Krok 6

Postaw patelnię na średnim ogniu i mieszaj mieszankę cukru szpatułką, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Krok 7

Gdy cukier się rozpuści, możesz przestać mieszać. Otrzymasz półprzezroczystą mieszankę.

Krok 8

W osobnym pojemniku przygotuj zimną wodę, umieszczając w niej kostki lodu.

Krok 9

Włóż truskawki do roztopionego syropu cukrowego i obtocz je karmelem ze wszystkich stron. Następnie natychmiast zanurz truskawki w misce z zimną wodą. Karmel powinien natychmiast stężeć.

Krok 10