Ganache do pokrycia ciasta
- Białka: 4,9 g
- Tłuszcze: 34,5 g
- Węglowodany: 52,5 g
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Prosty przepis.
- Liczba porcji: 1
Ten prosty przepis na czekoladową ganache idealnie nadaje się do oblewania tortów i tworzenia pięknych kropel. Wymaga zaledwie trzech składników i minimalnego czasu przygotowania. Przed nałożeniem kropel należy dokładnie schłodzić tort.
-
Czekolada (30-50% kakao)100 G
-
Masło10 G
-
Śmietanka 30%60 G
Włóż czekoladę do głębokiego talerza lub miski i dodaj do niej masło.
Pokrój czekoladę na małe kawałki.
Podgrzewaj miskę z czekoladą i masłem w kuchence mikrofalowej przez 1,5-2 minuty. Możesz również rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.
Dokładnie wymieszaj mieszankę czekoladową, aż będzie gładka i nie będzie w niej grudek.
Wlać śmietankę do masy czekoladowej.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Jeśli mieszanina stanie się zbyt gęsta, podgrzewaj ją w kuchence mikrofalowej przez 30–40 sekund.
Wyjmij talerz z mikrofalówki i jeszcze raz dokładnie wymieszaj ganache.
Lśniąca czekoladowa ganache jest gotowa do dalszego użycia.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego i rysuj krople na cieście.
Gotowy!
- 1 godzina 20 minut
- 165 kcal
- 441
- 1 godzina 20 minut
- 129,7 kcal
- 1701
- 40 minut
- 344,4 kcal
- 1649
- 50 minut
- 355,3 kcal
- 669
- 1 godzina
- 379 kcal
- 642
- 25 minut
- 423,2 kcal
- 485
- 1 godzina 20 minut
- 138,8 kcal
- 3229
- 1 godzina 40 minut
- 177 kcal
- 382