Chrust z mlekiem skondensowanym: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Chcesz zachwycić swoich gości oryginalnym przysmakiem? Proponujemy przygotowanie pysznego chworostu (chrustu) z mlekiem skondensowanym, według klasycznego przepisu z czasów ZSRR.

Chrust z mlekiem skondensowanym: klasyczny przepis krok po kroku

Wartość odżywcza na porcję

430,0 kcal

Białka: 9,4 g
Tłuszcze: 18,4 g
Węglowodany: 56,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 29 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 20

Wiadomo, że już w XVIII wieku greckim dygnitarzom podawano słodkie ciasto smażone na oleju roślinnym. To danie, zwane Dipless, jest dziś niezwykle popularne nie tylko w swojej ojczyźnie, ale także w wielu krajach na całym świecie. Jednak każda kultura wniosła własne składniki do przepisu na chrupiący chwost (xvorostiki), chwost (hvorost), urama (lub rama), verguny (lub verguny), sochen (lub sochen), krebel (lub krabel) i tak dalej.

Wcześniej mówiliśmy o tym, jak przygotować tradycyjne cienki chrust na wódcei również podałam Ci przepis na puszyste ciasto chrust w mleku.

Dzisiaj przyjrzymy się bliżej innemu popularnemu przepisowi i dowiemy się, jak w domu przygotować słodkie i puszyste chrust (chrust) z mlekiem skondensowanym.

W przeciwieństwie do poprzednio zaproponowanego przepisu, chrust z mlekiem skondensowanym wychodzi bardziej objętościowy i smakiem bardziej przypomina słodkie pączki.

Deser przygotowuje się szybko i bardzo łatwo.

Przepis na puszyste chrusty z mlekiem skondensowanym

Klasyczny chwost z mlekiem skondensowanym – prosty domowy przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Mleko skondensowane

200 G
Mąka

400 G
Jajko C1

3 szt.
Proszek do pieczenia

0,7 łyżeczka
Sól

1 szczypta
Olej roślinny

200 ml
Cukier puder

50 G

Przygotowanie

Krok 1

Do miski wbij 3 jajka (białka i żółtka). Dodaj szczyptę soli i 200 ml mleka skondensowanego i ubijaj, aż masa będzie gładka.

Krok 2

Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i przesiej do miski w kilku etapach. Na początku możesz wymieszać ciasto szpatułką.

Podobnie jak w innych przepisach na wypieki, proszek do pieczenia można zastąpić sodą oczyszczoną rozpuszczoną w occie lub domowym proszkiem do pieczenia.

Krok 3

Dokończ wyrabianie ręcznie na silikonowej macie, aż do uzyskania gęstej, gładkiej konsystencji. Ciasto powinno nie kleić się do rąk i zachowywać kształt, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 4

Rozwałkuj ciasto, pokrój je w kostkę i uformuj w foremkę, wybierając dowolny wzór. Wybierając formę do pieczenia, pamiętaj, że ciasto będzie się rozszerzać podczas smażenia, a foremka będzie puszysta i miękka.

Krok 5

Chrust na bazie mleka skondensowanego (chrust) można usmażyć bezpośrednio na patelni. Użyj tyle oleju, aby zanurzyć ciasto, jak do smażenia w głębokim tłuszczu, i przewróć każdy kawałek ciasta, aby zrumienił się z obu stron.

Ten deser smaży się bardzo szybko, ale czas smażenia może się różnić w zależności od temperatury oleju. Najłatwiej poczekać, aż skórka będzie złocistobrązowa.

Krok 6

Gotowy deser na bazie mleka zagęszczonego można przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Możesz uczynić ten puszysty chleb jeszcze smaczniejszym i bardziej niezwykłym, dodając do ciasta dodatkowe składniki:

cynamon;
skórka cytrynowa lub pomarańczowa;
kakao;
kawałki czekolady.

Sugerujemy również wypróbowanie wyjątkowego i nietypowego deseru z tego przepisu. Aby go przygotować, podziel ciasto na trzy części i do jednej dodaj gorzkie kakao.

Rozwałkuj trzy warstwy i ułóż je jedna na drugiej, umieszczając warstwę czekoladową między dwiema białymi warstwami. Użyj wałka do ciasta, aby docisnąć warstwy do siebie.

Pokrój ciasto na kwadraty i uformuj je w „uszy” lub klasyczne „chrusty”. Możesz też po prostu usmażyć kwadraty, aby uzyskać zabawny pomysł na ciasteczka na podwieczorek.