Zdrowe pierniczki (bez cukru i glutenu) – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Wartość odżywcza na porcję

232,3 kcal

Białka: 10,5 g
Tłuszcze: 5 gramów
Węglowodany: 35 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 15

W dzisiejszym świecie niemal każdy przepis oferuje zamienniki, które wpisują się w zdrowy styl życia. Pierniki bezglutenowe są jednymi z najpopularniejszych wśród osób dbających o zdrowie. Przy tak wielu różnych przepisach, znalezienie takiego, który pokochasz, może być trudne, ale ten wyróżnia się prostotą i wykwintnym smakiem.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Pierniczki (bez cukru i glutenu)

Składniki

Porcje

Miód

80 G
Olej kokosowy

15 G
Mąka ryżowa

150 G
Jajko C1

1 szt.
Soda

0,5 łyżeczka
Cynamon

0,5 łyżeczka
Imbir (mielony)

0,5 łyżeczka
Gałka muszkatołowa

0,5 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Wlej płynny miód do małego rondelka. Dodaj olej kokosowy i wybraną mieszankę przypraw.

Krok 2

Postaw rondel na małym ogniu i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając.

Krok 3

Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij ją z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 4

Do miski wlej miód, masło i przyprawy, dodaj sodę oczyszczoną.
Na tym etapie kluczowe jest dokładne wymieszanie wszystkich składników, aby zapobiec tworzeniu się grudek sody oczyszczonej w wypiekach. Można również po prostu zgasić sodę oczyszczoną.

Krok 5

Do powstałej masy dodaj jajko i ponownie dokładnie wymieszaj.
Przedtem mieszanka musi ostygnąć do temperatury pokojowej, w przeciwnym razie jajka się zetną i ciasto nie będzie działać.

Krok 6

Następnie przesiewamy mąkę ryżową.
Można również użyć innych rodzajów mąki bezglutenowej, np. migdałowej, kokosowej, kukurydzianej, gryczanej lub owsianej.

Krok 7

Za pomocą szpatułki dokładnie wymieszaj ciasto z mąką, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Krok 8

Wyjmij ciasto z lodówki – jest teraz twardsze. Połóż je na papierze pergaminowym i rozwałkuj cienko.

Krok 9

Używając foremek, wycinamy z ciasta potrzebne nam figurki.

Krok 10

Wszystko włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 10 minut.

Krok 11

Wyjmujemy ciasteczka, pozwalamy im ostygnąć i dekorujemy je według własnego uznania.
Pierniki przygotowane według tego przepisu niczym się nie różnią od klasycznych ciasteczek, ale stanowią zdrową alternatywę, która pomoże Ci uniknąć przybierania na wadze, nawet w okresie świątecznym.

Podobne przepisy