Jak farbować jajka wielkanocne burakami? — przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jak farbować jajka wielkanocne burakami - krok 9

Wartość odżywcza na porcję

157 kcal

Białka: 12,7 g
Tłuszcze: 11,5 g
Węglowodany: 0,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 24 godziny 30 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 10

Barwienie naturalnymi składnikami jest najbezpieczniejsze. Jajka barwione bulionem buraczanym są bezpieczne dla dzieci i alergików, a także nie stanowią zagrożenia dla zdrowia. Oferuję prosty i szybki sposób na barwienie skorupek jajek za pomocą buraków.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Jajka (brązowe i białe)

10 szt.
Buraczany

800 G
Olej słonecznikowy

1 łyżeczka
Woda

800 G

Przygotowanie

Krok 1

Dokładnie umyj jajka i buraki. Do oczyszczenia skorupek jajek możesz użyć sody oczyszczonej.

Krok 2

Buraki pokroić razem ze skórką w drobną kostkę; można zetrzeć je na tarce o grubych oczkach.

Krok 3

Buraki włożyć do rondla i zalać wodą. Gotować do miękkości.

Krok 4

Umieść jajka w rondlu, zalej wodą o temperaturze pokojowej i gotuj na małym ogniu, aż będą miękkie (8–10 minut).

Krok 5

Gdy jajka i buraki będą ugotowane, zaczynamy je barwić. Będziemy używać zarówno czystego bulionu, jak i bulionu z pokrojonymi w kostkę burakami. Dlatego część bulionu przecedzamy przez sito.

Krok 6

Włóż jajka do przygotowanych bulionów. Pozostaw bulion do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na 24 godziny.

Krok 7

Po upływie wymaganego czasu wyjmij jajka z bulionu i połóż je na serwetce. Tak wyglądały jajka po ufarbowaniu w czystym bulionie bez kostek buraków. Uzyskały jednolity brązowy odcień. Ciemniejsze jajka miały brązowe skorupki, a jaśniejsze białe.

Krok 8

Wyjmujemy jajka z bulionu razem z kawałkami buraków. Są ciemniejsze, a białe jajko praktycznie nie do odróżnienia od brązowego. Kostki buraków nadały skorupkom zauważalny marmurkowy wzór.

Krok 9