Jak rozcieńczyć suche drożdże – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jak rozcieńczyć suche drożdże do ciasta - krok 5

Wartość odżywcza na porcję

75 kcal

Białka: 12,7 g
Tłuszcze: 2,7 g
Węglowodany: 2,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Ciasto drożdżowe na zakwasie to klasyka każdej gospodyni domowej. Każda córka, żona i matka w pewnym momencie staje przed wyzwaniem wykorzystania suchych drożdży do ciasta. Dlatego ważne jest, aby być przygotowanym i znać podstawy przygotowania funkcjonalnego zakwasu.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Mleko

500 ml
Drożdże suche

20 G
Cukier puder

1 łyżka stołowa
Mąka

100 G

Przygotowanie

Krok 1

Podgrzej mleko do 36 stopni Celsjusza. Temperatura mleka nie powinna być zbyt niska ani zbyt wysoka dla suchych drożdży. Użycie zimnego mleka uniemożliwi rozpoczęcie fermentacji, a użycie gorącego mleka spowoduje ugotowanie bakterii drożdżowych. Przelej do pojemnika.

Krok 2

Dodaj suche drożdże i wymieszaj. Sprawdź datę ważności drożdży, w przeciwnym razie ciasto może nie wyrosnąć lub będzie zbyt gęste.

Krok 3

Dodaj cukier puder. Wymieszaj. Na tym etapie zachowaj ostrożność i pamiętaj! Sól zazwyczaj dodaje się do ciasta, a nie do zaczynu. Sól aktywnie hamuje aktywację i rozmnażanie drożdży, spowalniając proces fermentacji. Cukier puder można zastąpić cukrem.

Krok 4

Do mieszanki drożdżowej dodać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać.

Krok 5

Odstaw ciasto w ciepłe miejsce. Możesz przykryć pojemnik ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą. Pozostaw na 1 godzinę, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Zaczyn jest gotowy!

Podobne przepisy