Jak zamrozić jagody z cukrem na zimę: przepis na puree z jagód + 5 zdjęć krok po kroku

Mrożone borówki to doskonały zimowy przetwór. Można je wyjąć w dowolnym momencie i wykorzystać do dekoracji i aromatyzowania deserów i napojów. Kolejną zaletą tego przetworu jest jego krótki czas przygotowania. Kilka ruchów blenderem i gotowe.

Wartość odżywcza na porcję

128 kcal

Białka: 1,1 g
Tłuszcze: 0,6 g
Węglowodany: 7,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Możesz swobodnie modyfikować ilość cukru w tym przepisie. Proporcja 1:3 do jagód daje umiarkowanie słodkie puree, a jednocześnie wydłuża jego trwałość. Miłośnicy słodyczy mogą bezpiecznie dodać więcej słodzika.

Zdecydowanie odradzam jednak dodawanie przypraw do musu jagodowego przeznaczonego do mrożenia. Nadają one musowi aromat przez cały okres przydatności do spożycia. Może to spowodować, że produkt będzie zbyt pikantny. Lepiej jest używać przypraw bezpośrednio podczas przygotowywania deserów.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mrożenie jagód na zimę, zmielonych z cukrem

Składniki

Porcje

Jagoda

1 kg
Cukier

300 G

Przygotowanie

Krok 1

Przełóż jagody do szerokiej miski, upewniając się, że nie zajmą całej przestrzeni. Ponieważ mają dość grubą skórkę, opłucz je w osobnej misce i odsącz.

Krok 2

Dodaj cukier granulowany i zmiel go blenderem ręcznym ustawionym na średnią prędkość.

Krok 3

Nie ubijaj zbyt długo, aby puree zostało wymieszane z kawałkami jagód.

Krok 4

Umieść zapakowany próżniowo woreczek w wiaderku lub misce o podobnej wielkości i napełnij go musem jagodowym za pomocą chochli. Dzięki temu mieszanka równomiernie rozprowadzi się w całym woreczku aż po sam wierzch i zapobiegnie przedostawaniu się powietrza. Dzięki temu gotowe przetwory będą wolne od cząsteczek lodu.

Krok 5

Szczelnie zamykamy worki próżniowe i wkładamy je do zamrażarki w celu zamrożenia.

Jaki jest okres przydatności do spożycia jagód z cukrem?

Zwykły cukier buraczany i brązowy cukier trzcinowy działają jak konserwanty. Przedłużają one termin przydatności do spożycia przecieru jagodowego do roku. Przez cały ten czas jagody zachowują swój smak i wartości odżywcze.

Trik życiowy na wszystkie Twoje przygotowania

Aby dokładnie śledzić, kiedy jagody zostały zapakowane, przyklej paski papieru taśmą klejącą i opisz je datą i nazwą mrożonek. Pozwoli ci to dokładnie śledzić daty i szybko wykorzystać wszystkie zimowe przetwory.

Czy można używać innych substancji słodzących?

Niezalecane. Miód, mimo że ma takie same właściwości konserwujące jak cukier, zamarza dopiero w temperaturze -30 stopni Celsjusza. W zwykłej zamrażarce pozostanie półpłynny. Będzie po prostu mniej wygodny w przechowywaniu.

Większość zamienników cukru nie zawiera konserwantów. Słodzą jagody, ale nie mogę zagwarantować, że zachowają swój smak przez cały rok. Można je przechowywać przez około sześć miesięcy.

Podobne przepisy