Jak zamrozić porzeczki czarne na zimę bez cukru: przepis + 4 zdjęcia krok po kroku

Czarne porzeczki można przechowywać w lodówce do 5 dni. Mrożenie to najlepszy sposób na przedłużenie ich trwałości. W ten sposób zachowasz naturalny smak i jednolity kształt owoców, bez gotowania, dodawania cukru, przypraw i innych dodatków.

Wartość odżywcza na porcję

44 kcal

Białka: 1 gram
Tłuszcze: 0,4 g
Węglowodany: 7 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Czarne porzeczki do zamrożenia muszą być dojrzałe, w przeciwnym razie skórka pęknie podczas rozmrażania, a owoce puszczą sok. Wraz z tym sokiem znikają wszystkie witaminy zachowane podczas mrożenia. Dzięki gęstej konsystencji, porzeczki czarne, białe i czerwone można zamrażać nie tylko w postaci przecierów lub z dodatkiem cukru, ale także bez niego.

Podstawową zasadą jest dokładne umycie jagód i pozostawienie ich do całkowitego wyschnięcia. Dzięki temu po rozmrożeniu pozostaną piękne i całe.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zamrozić porzeczki czarne na zimę bez cukru?

Składniki

Porcje

Czarna porzeczka

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Wypłucz porzeczki w durszlaku i odsącz większość wody. Umieść porzeczki w zlewie.

Krok 2

Połóż jagody na dużym ręczniku kuchennym i rozłóż je równomiernie. Poczekaj, aż całkowicie wyschną. Zapobiegnie to ich sklejaniu.

Krok 3

Pakujemy czarne porzeczki w worki próżniowe i szczelnie je zamykamy. Objętość dostosuj do swoich potrzeb. Nie zaleca się ponownego zamrażania owoców po rozmrożeniu, ponieważ stracą one wiele ze swojego smaku i witamin.

Krok 4

Włożyliśmy czarne porzeczki do zamrażarki na noc, aby zamroziły się.

Okres przydatności do spożycia porzeczek czarnych

W nowoczesnych zamrażarkach, które stale utrzymują temperaturę od -16 do -18 stopni Celsjusza (od -14 do -18 stopni Fahrenheita) i poniżej, porzeczki można przechowywać przez około dziewięć miesięcy bez utraty smaku i składników odżywczych. Jeśli zamrażarka jest słaba i schładza się tylko do -10 stopni Celsjusza (-14 stopni Fahrenheita), najlepiej spożyć jagody w ciągu trzech miesięcy.

Czy porzeczki czarne należy rozmrażać?

Mrożone jagody można wykorzystać w niemal wszystkich przepisach. Czarne porzeczki są dość drobne. Łatwo zmiksować je w blenderze i bardzo szybko rozmrozić w ciepłym miejscu. Jeśli wszystko zrobiłeś poprawnie i poszczególne jagody nie zlepiły się w bryłę lodu, możesz zostawić czarne porzeczki.

Nie zapomnij podzielić się tym przepisem ze wszystkimi miłośnikami czarnej porzeczki. Niech zrobią zapasy na zimę, a potem zachwycą swoich bliskich pysznymi deserami jagodowymi.

Podobne przepisy