Mrożone jeżyny z cukrem na zimę >>> Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ten przepis polega na bardzo szybkim i skutecznym zamrożeniu jeżyn w zaledwie kilku krokach. Dzięki temu możesz przygotować przetwory w dowolnym momencie. Kluczem jest zebranie świeżych, smacznych jagód, kupienie cukru i zaopatrzenie się w witaminy na zimę.

Wartość odżywcza na porcję

180 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 45 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 15 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Staraj się wybierać najpiękniejsze i najpełniejsze owoce do przetworów. Zgniłe lub zepsute owoce nadadzą mieszance niepożądany smak. Co więcej, nawet mrożone jeżyny mogą z czasem ulec zepsuciu. Zepsute owoce przyspieszą ten proces.
Przed rozpoczęciem przepisu należy opłukać jeżyny w misce i odsączyć je na durszlaku. Należy to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych owoców. Nie zaleca się pomijania tego kroku, ponieważ jeżyny mogą zawierać brud i piasek, które należy zmyć.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mrożone jeżyny z cukrem na zimę

Składniki

Porcje

Jeżyna

1 kg
Cukier

500 G

Przygotowanie

Krok 1

Odważamy potrzebną ilość cukru i jeżyn. Następnie sortujemy owoce, usuwając te, które zgniły lub zostały pogryzione przez owady. Te ostatnie łatwo rozpoznać po nieprzyjemnym zapachu. Po prostu je wyrzuć. zmiksowane jeżyny Wyszło przepysznie i aromat go nie zepsuł.

Krok 2

Wymieszaj oba składniki w dużej misce i rozgnieć do uzyskania gładkiej konsystencji. puree tłuczkiem do ziemniaków, żeby trochę jagód jeżyny Pozostają całe. Jeśli nie podoba Ci się ich konsystencja, przetrzyj je przez sito w małych porcjach, aby pozbyć się pestek.

Krok 3

Otrzymaną mieszankę przelewamy do pojemników, szczelnie zamykamy i pozostawiamy w zamrażarce przez 3-5 godzin. Jeśli to możliwe, umieść je w pustym pudełku w jednej warstwie, aby zamrażanie było szybciej. A potem ustawiamy pojemniki tak, jak nam się podoba.

Krok 4

Mrożone jeżyny można przechowywać w tych pojemnikach do 12 miesięcy. Aby rozmrozić porcję, wystarczy wyjąć pojemnik z zamrażarki i pozostawić na ręczniku lub w pustym garnku na 1-3 godziny. Rozmrożą się naturalnie i będą gotowe do użycia.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Czy można zamrozić jagody w jednym dużym pojemniku?

Tak, możesz. Ale to niewygodne, bo puree będzie za każdym razem wystawione na działanie powietrza i utlenianie. To pogorszy smak, nawet jeśli będziesz pilnować jeżyn podczas rozmrażania.

Czy można zamrozić jeżyny w całości?

Tak. Należy je umyć w ten sam sposób i rozłożyć na dużej blasze do pieczenia. Następnie, gdy stwardnieją, przełożyć je do woreczka lub szczelnego pojemnika. Bez cukru jeżyny zachowają świeżość nawet do sześciu miesięcy.

Czy jeżyny należy rozmrozić przed użyciem?

Jeśli planujesz użyć całych jagód do wypieków lub dekoracji, nie musisz ich rozmrażać. Lepiej trzymać puree w cieple i pozwolić mu się ogrzać, aż zmięknie i stanie się łatwiejsze w użyciu. Jeśli planujesz użyć go jako płynnego nadzienia do muffinek lub babeczek, łatwiej będzie użyć stałej bryły niż płynnej pasty.

Podobne przepisy