Jak zamrozić całe truskawki na zimę >>> przepis ze zdjęciami krok po kroku

To zawsze wstyd, gdy ma się tyle truskawek i po prostu nie ma czasu, żeby je wszystkie zjeść. Owoce szybko ciemnieją, tracą smak i zaczynają gnić. Ale jeśli je zamrozisz, możesz cieszyć się tymi pachnącymi, letnimi owocami przez wiele miesięcy. I nie będziesz nawet musiał stać przy kuchence, sterylizując słoiki.

Wartość odżywcza na porcję

41 kcal

Białka: 1 gram
Tłuszcze: 0,4 g
Węglowodany: 7,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Zamorozka truskawki całkowicie odniesie sukces, jeśli zwrócisz uwagę na wygląd jagód. Z tego powodu przepisNależy używać wyłącznie dojrzałych truskawek, ale jędrnych i niepozbawionych kształtu. Niedojrzałe owoce będą bardzo kwaśne i nie nadadzą pożądanego smaku nawet kompotom, a co dopiero deserom.

W przypadku truskawek kluczowe jest wybranie solidnych torebek, najlepiej próżniowo zamykanych. Alternatywnie, można użyć szczelnych pojemników. Przy minimalnym uszkodzeniu plastiku, owoce te wchłoną wszystkie zapachy z zamrażarki. W rezultacie, po kilku miesiącach możesz otrzymać deser o wyrazistym smaku zielonej fasolki, groszku lub ryby.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zamrozić całe truskawki na zimę?

Składniki

Porcje

Truskawka

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Opłukać truskawki w durszlaku pod bieżącą wodą, łącznie z szypułkami, aby zachować je w całości i zapobiec przedostawaniu się wody do miąższu. Uważać, aby nie uszkodzić truskawek, a następnie odcedzić je na kilka minut.

Krok 2

Usuń szypułki z każdej jagody i umieść je w szerokiej misce. Następnie ułóż podobnej wielkości małe truskawki w kilku warstwach w pojemnikach.

Krok 3

Jeśli jagody są duże, użyj słomki koktajlowej i włóż ją w końcówkę. Łatwo wyjdzie przez trzonek. Skróci to czas mrożenia i zapewni równomierne zamrożenie jagód.

Krok 4

Pozostaw truskawki do zamrożenia na 24 godziny, ale nie przykrywaj ich niczym. Zapobiegnie to ich sklejaniu się i zapewni równomierne zamrożenie. Gdy wszystkie truskawki będą dobrze stężałe, wyjmij pojemniki z lodówki.

Krok 5

Umieść pojemniki w workach lub zamknij je pokrywkami. Przygotowane produkty włóż z powrotem do zamrażarki w celu długoterminowego przechowywania.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Jak długo można przechowywać mrożone truskawki?

Jagody mogą przetrwać w zamrażarce nawet 2 lata. Nadal jednak zalecam ograniczenie okresu przechowywania do 9 miesięcy. Zapewni to maksymalne zachowanie witamin.

Gdzie można wykorzystać mrożone truskawki?

Mrożenie służy zachowaniu smaku i wyglądu truskawek w jak największym stopniu. Dlatego mrożone owoce mają takie same zastosowanie jak świeże. Najlepiej unikać używania rozmrożonych truskawek do dekoracji. W końcu nie są tak piękne jak świeże, soczyste, świeżo zebrane na daczy.

Jak rozmrozić truskawki?

Jeśli przepis wymaga gotowania, nie musisz tracić czasu na rozmrażanie. Możesz pokroić szczególnie duże jagody, aby zapewnić ich równomierne ugotowanie.W pozostałych przypadkach polecam pozostawienie porcji truskawek w lodówce na 8-12 godzin. To najdelikatniejsza opcja rozmrażania, zapewniająca najmniejszą utratę soku przez truskawki.

Podobne przepisy