Jak zamrozić truskawki w cukrze na zimę – przepisy z wykorzystaniem zmiksowanych i całych owoców ze zdjęciami krok po kroku

Truskawki w polewie cukrowej można przechowywać w zamrażarce co najmniej rok. Zakładając, że poświęcisz tylko 15 minut na ich przygotowanie. Potem wystarczy poczekać, aż truskawki zamrożą, i pamiętać o przechowywaniu cennych pojemników z gotowym deserem w lodówce.

Wartość odżywcza na porcję

149,37 kcal

Białka: 0,53 g
Tłuszcze: 0,26 g
Węglowodany: 35,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 15 minut
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Przed zrobieniem puree należy dokładnie umyć truskawki. Brud i kurz stanowią doskonałe siedlisko bakterii, nawet w temperaturach poniżej zera. Takie puree szybko straci smak, a co więcej, będzie niebezpieczne dla zdrowia.

Najlepiej podlać jagody przed usunięciem szypułek. Dzięki temu woda nie stanie się wodnista. Zielone liście działają jak korek, chroniąc truskawki przed wilgocią. Nie spiesz się więc z ich usuwaniem.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zamrozić zmiksowane truskawki z cukrem na zimę

Składniki

Porcje

Truskawka

1 kg
Cukier

1 kg

Przygotowanie

Krok 1

Opłukać truskawki w durszlaku, a następnie usunąć szypułki. Do tego przepisu nadają się pomarszczone owoce. Ważne, aby nie wykazywały oznak zepsucia, ponieważ zapach wydzielany przez bakterie może je zatruć i zepsuć.

Krok 2

Wrzuć truskawki porcjami do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 3

Gdy mieszanina będzie gotowa, wlej ją do dużej miski i dodaj cukier. Dobrze wymieszaj, aż kryształki cukru się rozpuszczą.

Krok 4

Truskawki i cukier wsypujemy do pojemników do przechowywania żywności, wypełniając je po brzegi, pozostawiając jednak około 5 mm wolnego miejsca.

Krok 5

Zamknij szczelnie pokrywkami i pozostaw w zamrażarce na noc, aby mieszanina dobrze zamroziła się.

Krok 6

Mrożony z cukrem i grunt w puree truskawka Jest gotowe. Będzie miało konsystencję sorbetu i można je jeść jak lody jagodowe. Można je też rozmrozić, wkładając do lodówki na 6-8 godzin, aby rozmroziło się w niższej temperaturze i zachowało konsystencję.

Podobny przepis wideo: Mrożenie truskawek z cukrem

Truskawek nie trzeba miksować z cukrem do zamrożenia. Istnieje inny sposób na ich konserwowanie w soku własnym, ale bez użycia kuchenki. Ten film zawiera szczegółowe instrukcje, jak konserwować jagody cukrem. Autor omawia również niuanse związane z wyborem pojemników do przechowywania truskawek.

Zmień proporcje

Ilość cukru podana w przepisie może wydawać się przesadna. Jeśli wolisz mniej słodkie desery, możesz zmniejszyć ilość słodzika. Możesz nawet całkowicie go pominąć, ale wtedy termin przydatności puree do spożycia skróci się do 9 miesięcy.

Pomysł na pieczenie

Małe kostki musu truskawkowego można wykorzystać jako aromatyczny dodatek do ciast i muffinek. Wystarczy posypać nimi ciasto przed pieczeniem. Dzięki temu w gotowym cieście powstaną piękne, różowe plamki.

Podobne przepisy