Jak zamrozić porzeczki czerwone w cukrze na zimę >>> przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mrożenie czerwonych porzeczek na zimę ze słodzikami nie zajmuje dużo czasu. Można je przygotować na zimę bez gotowania ani obróbki cieplnej. Dzięki temu nawet w najgorętszy letni dzień można je przygotować bez wysiłku.

Wartość odżywcza na porcję

221 kcal

Białka: 0,5 g
Tłuszcze: 0,2 g
Węglowodany: 53,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Przepis wymaga zmiksowania jagód w sokowirówce, aby pozbyć się pestek. Jeśli jednak jej nie masz, możesz to zrobić w blenderze, a następnie przetrzeć przez sito, jeśli wolisz. Dzięki temu puree z czerwonej porzeczki będzie puszyste, aromatyczne i niezwykle gładkie. Co więcej, jagody zachowają jak najwięcej witamin.

To delikatne puree można przechowywać nie tylko jako bazę do innych deserów. To w zasadzie gotowy sorbet. Kiedy tylko poczujesz się źle, możesz sięgnąć po gałkę lodów z lodówki i szybko poprawić sobie humor wyrazistym porzeczkowym smakiem.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zamrozić porzeczki czerwone z cukrem na zimę?

Składniki

Porcje

Porzeczka czerwona

1 kg
Cukier

1 kg

Przygotowanie

Krok 1

Namocz jagody w zimnej wodzie przez 1-2 minuty. Usuń wszelkie zanieczyszczenia, które wypłyną na powierzchnię i oddziel porzeczki od szypułek.

Krok 2

Bez dodatkowego suszenia, przepuść wszystko przez sokowirówkę lub zmiksuj. Ta druga metoda nie da gładkiej konsystencji, ale równie dobrze zamrozi się i będzie równie pyszna.

Krok 3

Powstałą pianę połącz z cukrem i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Krok 4

Przelej mus z czerwonej porzeczki do pojemników, szczelnie zamroź i zamroź. Jeśli używasz sokowirówki, mus całkowicie stwardnieje w ciągu 2-3 dni. Jeśli używasz blendera, czas skróci się do 8-10 godzin.

Podobny przepis wideo: Mrożone porzeczki zmiksowane z cukrem

W tym filmie zobaczysz, jak szybko zakonserwować czerwone porzeczki za pomocą blendera. Autor zdradza wszystkie niuanse przygotowania mrożonego musu porzeczkowego.

A jako mały bonus dla tych, którzy obejrzą film do końca, oto sekret szybkiego oddzielania porzeczek od szypułek. To prosta i delikatna metoda, która pozwala zachować wszystkie porzeczki w całości.

Wybierz odpowiednie pojemniki

Im mniej powietrza pozostanie w pojemniku z puree porzeczkowym, tym gładsza i bardziej miękka będzie mieszanka. Wszelkie powietrze uwięzione pod pokrywką przyspieszy tworzenie się lodu, dlatego należy je zminimalizować.

Jeśli znasz inne ciekawe sposoby na mrożenie porzeczek, podziel się nimi w komentarzach.

Podobne przepisy