Mrożenie agrestu na zimę z cukrem – przepis bez gotowania ze zdjęciami krok po kroku

W tym przepisie pokażę Wam, jak zmiksować kilka odmian mrożonego agrestu bez gotowania. Przepis ten można jednak wykorzystać do przygotowania dowolnej marynowanej odmiany jagód. Podstawowe kroki przygotowania puree pozostają takie same.

Wartość odżywcza na porcję

210.15 kcal

Białka: 0,4 g
Tłuszcze: 0,1 g
Węglowodany: 51,2 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Niska temperatura doskonale chroni agrest przed utlenianiem i szkodliwymi bakteriami. Cukier jedynie wydłuża termin przydatności do spożycia puree. Agrest można więc bezpiecznie przechowywać w zamrażarce nawet przez rok. Chociaż jestem pewien, że zjesz go znacznie szybciej.

Mrożone puree można jeść łyżeczką, jak zwykły sorbet. Ale jeszcze lepiej smakuje, gdy dodasz je do innych deserów. Agrest doskonale komponuje się z cytrusami, kiwi i jagodami. Nie bój się więc eksperymentować z różnymi połączeniami smakowymi.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mrożenie agrestu na zimę z cukrem

Składniki

Porcje

Agrest

2 kg
Cukier

1 kg

Przygotowanie

Krok 1

Umyte i oczyszczone z wystających z góry i dołu liści i ogonków owoce agrestu wsypać do blendera.

Krok 2

Dodaj cukier. Jeśli miska jest mała, dodaj więcej jagód i około ¼ cukru, co agrest. Zmniejszy to obciążenie sprzętu i przyspieszy proces.

Krok 3

Zmiksuj wszystko na średnich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 4

Przelej powstałą mieszankę do pojemnika do przechowywania żywności.

Krok 5

Ułóż warstwami czarny agrest w ten sam sposób i dodaj cukier. Jeśli masz tylko jedną odmianę agrestu, możesz pominąć ten krok.

Krok 6

Mielaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a jagody zostaną zmiażdżone.

Krok 7

Wlać jednorodne puree do naczynia o odpowiedniej wielkości.

Krok 8

Mieszanka agrestu z cukrem jest gotowa. Postaraj się rozprowadzić ją tak, aby puree sięgało góry. Zapobiegnie to tworzeniu się warstwy lodu na powierzchni. Zamknij pojemniki, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, i zamroź je na noc.

Czy można mieszać agrest?

Można oczywiście mieszać różnokolorowe przeciery z cukrem, tworząc jedną masę o nierozróżnialnym odcieniu. Jednak moim zdaniem o wiele ciekawiej jest mieć w lodówce kilka różnokolorowych mas. Można ich używać do barwienia deserów i dekorowania potraw.

Regularnie sprawdzaj swój sprzęt

Agrest w cukrze można przechowywać w zamrażarce przez rok, a nawet dłużej, ale tylko pod warunkiem, że temperatura w zamrażarce nie przekroczy -18 stopni Celsjusza (-18 stopni Fahrenheita). W starszych lodówkach, w których temperatura wynosi około -10 stopni Celsjusza (-14 stopni Fahrenheita), przecier nie może być przechowywany dłużej niż trzy miesiące. Może kwaśnieć.

Oznacz pojemniki

Może się to wydawać zbędnym krokiem, ale uwierz mi, za kilka miesięcy będziesz mieć czas na kilkukrotne przemeblowanie zawartości zamrażarki. Wtedy odróżnienie porzeczek od agrestu po kolorze będzie nie lada wyzwaniem. A zapamiętanie dokładnej daty przygotowania konkretnego dżemu jest jeszcze trudniejsze.

Podobne przepisy