Mrożenie agrestu i pomarańczy na zimę >>> przepis ze zdjęciami krok po kroku

Agrest to pyszny owoc o wyjątkowym smaku. Ale jeszcze bardziej urzeka w połączeniu z innymi produktami. Chociaż najlepiej zamrozić owoce pojedynczo, nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać wyraziste cytrusowe nuty, które podkreślą unikalny charakter agrestu.

Wartość odżywcza na porcję

180 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 29 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 25 minut
Czas spędzony w kuchni: 25 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Sam blender może nie wystarczyć do przygotowania musu cytrusowego. Skórki pomarańczowe są zbyt gęste i mogą być trudne do zmiksowania, zwłaszcza jeśli sprzęt nie jest zbyt mocny. Zwykła maszynka do mięsa może ułatwić zadanie. Szybko zamieni każdy cytrus w gładki, drobno zmielony miąższ.

Przepis na puree z agrestu z cukrem i pomarańczą wykorzystuje czarne owoce agrestu. Ale to połączenie można wykorzystać również z innymi odmianami. Jasnozielone puree z pomarańczowymi refleksami będzie wyglądać jeszcze ciekawiej.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mrożenie agrestu i pomarańczy na zimę

Składniki

Porcje

Agrest

1 kg
Pomarańczowy

2 szt.
Cukier

1 kg

Przygotowanie

Krok 1

Agrest należy wcześniej umyć, odsączyć na durszlaku, a następnie osuszyć na ręczniku kuchennym. Następnie usunąć liście i łodygi z obu stron.

Krok 2

Dokładnie umyj pomarańcze czystą gąbką i osusz je ręcznikiem. Pokrój każdy owoc na segmenty i usuń wszystkie pestki.

Krok 3

Agrest przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub siekamy w blenderze, jeśli jest wystarczająco mocny i wytrzyma duże obciążenia.

Krok 4

Podobnie zmiksuj pomarańcze razem ze skórką w tym samym garnku.

Krok 5

Wsyp cały cukier na raz. Aby mieć pewność, że wszystko się zmieści, wybierz rondel wystarczająco duży, aby wygodnie pomieścić mieszankę. Mieszaj łyżką lub szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na kilka minut, aby cukier się rozpuścił i połączył z sokami owocowymi i jagodowymi.

Krok 6

Następnie otrzymane puree przelewamy do jednorazowych pojemników przeznaczonych do przechowywania w chłodni.

Krok 7

Konfitura agrestowo-pomarańczowa jest gotowa. Przykryj pojemniki pokrywkami lub zamroź je bez przykrycia na noc. Następnie zamknij je plastikowymi woreczkami i przechowuj bardziej kompaktowo w szufladzie zamrażarki.

Napełnij pojemniki do pełna

Kluczowe jest pozostawienie jak najmniejszej przestrzeni powietrznej w pojemnikach po zamrożeniu. Zapobiega to utlenianiu się puree i chroni je przed nadmiernym tworzeniem się lodu.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Jak długo można przechowywać przecier agrestowy?

Dodając cytrusy i cukier, możesz przechowywać puree przez co najmniej rok. To gwarantowany termin przydatności, ale może ono zachować swój przyjemny smak znacznie dłużej.

Jaką objętość powinny mieć pojemniki?

Im mniej, tym lepiej. Za każdym razem, gdy wyjmujesz pojemnik z zamrażarki, nagrzewa się on. To skraca termin przydatności puree. Dlatego najlepiej zużyć każdą porcję agrestu od razu, a resztę zostawić w zamrażarce.

Czy pomarańczę można zastąpić innym owocem cytrusowym?

Tak. Grejpfrut, cytryna i limonka również doskonale komponują się z agrestem. Jednak każdy przepis wymaga drobnych modyfikacji. Na przykład, grejpfrut należy całkowicie obrać, usuwając błonki i białą część skórki, aby pozbyć się goryczki. Wystarczy użyć mniej limonki i cytryny, aby mieszanka nie była zbyt cierpka.

Podobne przepisy