Jak zamrozić miąższ arbuza na zimę: przepis + 10 zdjęć krok po kroku

Soczysty arbuz to nie tylko rozkosz dla podniebienia, ale także doskonały składnik deserów: nadzień, koktajli i kremów. Mrożony miąższ arbuza sprawdzi się również jako doskonały sorbet, jeśli dobierzesz odpowiednie proporcje składników.

Wartość odżywcza na porcję

0 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 0 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 10 minut
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Mrożenie miąższu arbuza Rozmrażanie ich w pojedynczych kostkach może być nie lada wyzwaniem. Soczyste kostki będą się nieustannie sklejać. A po rozmrożeniu dość szybko puszczą soki.

Najlepiej zmiksować arbuza przed zamrożeniem. Cukier pomoże przedłużyć trwałość przetworów, nawet jeśli arbuz jest początkowo bardzo słodki. Cytryna z kolei rozjaśni miąższ i zapobiegnie jego przebarwieniu w kontakcie z powietrzem.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zamrozić miąższ arbuza na zimę?

Składniki

Porcje

Arbuz

4 kg
Cukier

200 G
Cytrynowy

1 szt.

Przygotowanie

Krok 1

Pokrój arbuza. Odetnij wszystkie skórki. Usuń czarne pestki. Białe możesz zostawić. Nie wpłyną one na smak puree i nie utworzą twardych, ostrych kawałków w mieszance.

Krok 2

Pokrój miąższ arbuza w kostkę.

Krok 3

Wszystkie składniki wrzucić do blendera i miksować, aż cukier całkowicie się rozpuści i puree będzie gładkie.

Krok 4

Przelej puree z arbuza do pojemnika nadającego się do zamrażania. Usuń ewentualne czarne pestki widelcem lub małym sitkiem. Zamroź bez przykrycia w zamrażarce, a następnie przełóż puree do pojemnika z pokrywką i przechowuj do roku.

Szybki sorbet arbuzowy

Przygotowane puree z arbuza można zamienić w gładkie lody za pomocą zwykłego widelca. Gdy mieszanina stężeje, wymieszaj ją, aby rozbić kryształki lodu, i włóż z powrotem do zamrażarki. Powtórz czynność 3-4 razy. Ten gładki, zimny przysmak można podawać jako samodzielny deser o każdej porze roku.

Zrób różne puste miejsca

Użyj około ½ szklanki cukru na każde 1-1,5 kg arbuza. Dokładnie wymieszaj, aby rozprowadzić słodzik. W razie potrzeby możesz zastąpić go syropem lub stewią według własnego uznania. Alternatywnie, zamiast cukru użyj soku pomarańczowego, ananasowego lub innego soku owocowego, aby uzyskać inny smak.

Podobne przepisy