Mrożenie śliwek bez pestek na zimę – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Śliwki zamrożone na zimę można wykorzystać jako nadzienie do ciast, muffinów i babeczek. Mogą być również dekoracją ciast owocowych i innych deserów. A ponieważ zachowują aromat i smak, nadają się do przygotowania galaretki lub kompotu.

Wartość odżywcza na porcję

49 kcal

Białka: 0,8 g
Tłuszcze: 0,3 g
Węglowodany: 9,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 35 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Pomimo pozornej prostoty przepisAby prawidłowo zamrozić śliwki, należy przestrzegać odpowiednich wytycznych kulinarnych. Ważne jest, aby wybierać śliwki dojrzałe lub lekko niedojrzałe, aby miąższ łatwo oddzielał się od pestki, a owoc można było łatwo podzielić na atrakcyjne kawałki.

Takie śliwki nie puszczą dużo soku, który łatwo może zamienić się w lód, oblepiając plastry. Unikaj również śliwek uszkodzonych lub w fazie fermentacji, ponieważ kwaskowatość, która się w nich pojawi, zaleje śliwki po rozmrożeniu. W przeciwnym razie nie będzie żadnych trudności z przygotowaniem konfitury śliwkowej.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mrożenie śliwek bez pestek na zimę

Składniki

Porcje

Śliwka

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Śliwki namocz w zimnej wodzie przez 15 minut, następnie dokładnie opłucz i pozostaw w durszlaku do całkowitego odsączenia.

Krok 2

Usuń łodygi i rozłóż je na ręczniku, aby wyschły.

Krok 3

Za pomocą ostrego noża pokrój śliwki na plasterki i ułóż je przecięciem do góry na kuchennych deskach.

Krok 4

Preparat chowamy w plastikowej torebce, aby śliwka nie popękała, gdy leży w lodówce. w zamrażarceNie pomijaj tego kroku, ponieważ owoc ma bardzo delikatny miąższ, który należy zabezpieczyć przed deformacją za pomocą tej prostej metody. Jeśli nie możesz znaleźć woreczka o odpowiednim rozmiarze, owiń owoc folią spożywczą.

Krok 5

Zamrażać Plasterki śliwek należy zamrozić na 4-6 godzin, w zależności od pojemności lodówki i wielkości śliwki. Pozostawić je na ten czas, a nawet na cały dzień lub na noc. Następnie wyjąć je i przełożyć do woreczków próżniowych lub zwykłych. Zwinąć szczelnie lub zamknąć suwakiem i włożyć z powrotem do zamrażarki, aby przechowywać je w kompaktowych opakowaniach.

Krok 6

Smacznego!

Inny sposób przechowywania śliwek

Jeśli masz pojemniki, które dobrze znoszą niskie temperatury, możesz ułożyć w nich plasterki śliwek. Następnie wystarczy otworzyć pojemnik lub odwiązać woreczek i wyjąć potrzebną ilość owoców do wykorzystania w różnych przepisach.

Postępuj zgodnie z przepisem!

Najlepiej nie pomijać etapu wstępnego mrożenia. Jeśli włożysz pokrojone śliwki bezpośrednio do woreczka, posklejają się i utworzą jedną bryłę. Następnie, gdy potrzebujesz tylko niewielkiej ilości, musisz je rozmrozić w całości. To skróci ich termin przydatności do spożycia po ponownym zamrożeniu o połowę. Jeśli powtórzysz ten proces, możesz po prostu wyrzucić śliwki, ponieważ stracą swoją konsystencję i smak.

Ten przepis sprawi, że następnym razem mrożenie śliwek będzie o wiele łatwiejsze. Smacznego!

Podobne przepisy