Jak zamrozić wydrylowane wiśnie na zimę >>> przepis ze zdjęciami krok po kroku

Prawidłowo zamrożone wiśnie, zamrożone odpowiednią metodą, zachowują maksymalną ilość składników odżywczych. Ich pikantny smak zachowa świeżość przez wiele miesięcy. Co więcej, owoce można wykorzystać od razu w większości deserów, bez konieczności wcześniejszego przygotowania.

Wartość odżywcza na porcję

52 kcal

Białka: 0,8 g
Tłuszcze: 0,2 g
Węglowodany: 10,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Zawsze staraj się wybierać do mrożenia najsmaczniejsze i największe jagody. Zawierają one więcej naturalnych kwasów i związków aktywnych, dzięki czemu naturalny, wiśniowy smak pozostanie dłużej intensywny.

Jeśli wiśnie będą zamrożone przez długi czas (ponad sześć miesięcy), ich smak stopniowo zaniknie z powodu rozpadu substancji chemicznych. Z tego samego powodu mrożone jagody z supermarketu często są tak bez smaku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zamrozić wydrylowane wiśnie na zimę?

Składniki

Porcje

Wiśniowy

1 kg

Przygotowanie

Krok 1

Opłucz wiśnie pod gorącą wodą i odsącz je na durszlaku w zlewie, natychmiast usuwając wszystkie gałązki i liście. Usuń pestki spinką do włosów. Wystarczy włożyć szpilkę w otwór, w którym znajduje się szypułka, i podważyć pestkę. Gotowe wiśnie przełóż na osobny talerz lub do głębokiej miski.

Krok 2

Do wiśnie na zimę Aby uniknąć nadmiernego odkształcenia, układamy jagody w pewnej odległości od siebie na desce do krojenia. Pozostaw w zamrażarce na 3 godziny i włożyć do plastikowych torebek. Zawiązać mocno i przechowywać do momentu, aż będzie potrzebny. zamrożenie jest lepsze Najlepiej sprawdzi się w przypadku wiśni, którymi zamierzasz ozdobić desery.

Krok 3

Jeśli potrzebujesz szybko zamrażanie Ponieważ mamy tak dużo jagód i musimy je szybko wykorzystać do przetworów, skorzystamy z szybkiego przepisu. Wyłóż dno szuflady zamrażarki folią spożywczą i ułóż umyte i wydrylowane wiśnie w kilku warstwach. Pozostaw na noc.

Krok 4

Rano przełóż jagody do dużej miski i rozdziel je, gdy lekko się rozmrożą. Następnie włóż je do zamrażarki na godzinę, aby stwardniały i przestały puszczać sok.

Krok 5

Wiśnie pakujemy do torebek i zamrażamy, aby przechowywać je dłużej.

Zrób etykiety

Jeśli masz dużo różnych przetworów w zamrażarce i regularnie je uzupełniasz, łatwo zapomnieć, co i jak długo tam było. Mała karteczka przyklejona do markera lub zapisana na niej pomoże Ci uniknąć pomyłek i szybko zjeść owoce, których termin przydatności do spożycia zbliża się ku końcowi.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Czy trzeba myć wiśnie przed zamrożeniem?

Tak. Całe jagody mają dość jędrny miąższ i skórkę. Nie ma więc ryzyka, że zostaną uszkodzone podczas mycia, jak maliny czy jeżyny. Gwarantujemy, że przetwory zostaną całkowicie oczyszczone z kurzu i brudu, więc nie musisz martwić się o higienę jedzenia mrożonych wiśni.

Jak długo można przechowywać wydrylowane wiśnie?

Jagody można przechowywać w zamrażarce w stałej temperaturze -18°C nawet do 2 lat. Najlepiej jednak zaplanować okres przechowywania na około 10-12 miesięcy. Dłuższe przechowywanie spowoduje, że jagody po prostu stracą swój smak.

Jak rozmrozić wiśnie?

Najlepiej przełożyć torebkę z wiśniami do miski i zostawić ją w głównej komorze lodówki na noc. Aby szybciej rozmrozić, można użyć miski z zimną wodą lub ustawić odpowiednią kuchenkę mikrofalową. Należy jednak pamiętać, że wiśnie puszczą sok podczas rozmrażania, dlatego muszą pozostać w torebce lub odpowiedniej misce.

Podobne przepisy