Jak zamrozić wiśnie z pestkami na zimę >>> prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mrożenie wiśni jest dość proste, zwłaszcza jeśli pozostawisz pestki. Nie będziesz musiał się nawet martwić o ich wyjmowanie ani opryskiwanie sokiem. Jeśli więc chcesz szybko i w krótkim czasie przygotować wiśnie, po prostu wybierz mrożenie.

Wartość odżywcza na porcję

52 kcal

Białka: 0,8 g
Tłuszcze: 0,2 g
Węglowodany: 10,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 15 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Podczas robienia dżemu zazwyczaj zaleca się usunięcie pestek. Głównym powodem jest to, że całe wiśnie nie wchłaniają cukru tak dobrze. Mrożenie nie stwarza tego problemu. Ponadto, rozważając, czy zamrozić wiśnie z pestkami, czy bez, należy wziąć pod uwagę, ile soku pozostaje na dłoniach po usunięciu pestek.

Wiśnie z pestkami zachowują swój kształt, smak i aromat w całości. Zachowują znacznie więcej soku. Nie oznacza to jednak, że prawdopodobnie będziesz musiał je później obierać. Nawet jeśli to tylko mała porcja, wystarczy na deser.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zamrozić wiśnie z pestkami na zimę?

Składniki

Porcje

Wiśniowy

1 kg

Przygotowanie

Krok 1

Umieść durszlak w zlewie i włóż do niego wiśnie. Opłucz je pod bieżącą wodą i odcedź przez 1-2 minuty. Możesz nawet trochę podsuszyć owoce, aby zapobiec ich oblepieniu lodem.

Krok 2

Ułóż jagody na tacy w jednej warstwie. Pozostaw szypułki lub je usuń. Decyzja należy do Ciebie. Należy jednak usunąć wszelkie poobijane lub uszkodzone jagody, aby nie zepsuły gotowego produktu.

Krok 3

Włóż wiśnie do zamrażarki na noc. Dzięki temu będą tak twarde, jak to możliwe.

Krok 4

Wyjmij blachę do pieczenia z zamrażarki i połóż ją na blacie roboczym.

Krok 5

Umieść jagody w woreczkach próżniowych, wypuść powietrze i szczelnie zamknij.

Krok 6

Mrożone wiśnie Gotowe. Wkładamy do szuflady zamrażarki w bardziej zwartej formie.

Krok 7

Smacznego!

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Jak długo można przechowywać zamrożone wiśnie z pestkami?

Jeśli Twoja zamrażarka może utrzymać temperaturę na poziomie -16 stopni Celsjusza lub niższym, wydrylowane wiśnie możesz przechowywać przez okres od 10 miesięcy do roku.

Co można zrobić z mrożonych wiśni?

Wszystko jest takie samo, jak w przypadku świeżych wiśni. Owoce zachowują swój kształt po zamrożeniu. Można nimi udekorować dowolny deser. Smak mrożonych wiśni również pozostaje niezmieniony. Dzięki temu kompoty, dżemy, nadzienia do ciast i desery będą równie aromatyczne.

Jak usunąć pestki z zamrożonych wiśni?

Jeśli najpierw rozmrozisz jagody, wiśnie zamienią się w papkę podczas usuwania pestek. Zamiast tego, lekko je podgrzej, a następnie pokrój na równe połówki nożem. Pestkę łatwo wyjąć z twardego miąższu ręcznie. Możesz również użyć haka na prasie do czosnku lub specjalnego narzędzia. Działają one równie skutecznie w przypadku mrożonych jagód.

Kilka słów o kwasie pruskim

To najczęstsza straszna historia o wiśniach. Pestki zawierają amigdalinę, która po spożyciu przekształca się w cyjanek. To prawda, ale aby doszło do zatrucia, przeciętny dorosły musiałby przeżuć i zjeść około 600 pestek wiśni. Dopóki tego nie zrobisz, wiśnie są dla Ciebie całkowicie bezpieczne, niezależnie od sposobu przechowywania. Więc nie martw się i zrób zapas wiśni dla całej rodziny!

Podobne przepisy