Babeczki z dynią

Przygotuj składniki na babeczki. Użyj czerwonego barwnika spożywczego.

Umieść miękkie masło w misce miksera i ubijaj, aż stanie się puszyste i białe.

Wbij jajka do głębokiej miski i dobrze ubij.

Dodać do masła.

Nie przerywając ubijania, dodawaj stopniowo kakao.

Masa powinna stać się jednorodna.

Następnie dodaj barwnik spożywczy i jeszcze raz dokładnie wszystko wymieszaj.

Wlej syrop i ponownie ubijaj miksturę, stopniowo dodając jogurt, sól, sodę oczyszczoną wymieszaną z octem i pastę waniliową.

Syrop grenadynowy jest idealny. Jeśli nie masz syropu, możesz dodać mleko.

Dodaj mąkę.

Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

Za pomocą rękawa cukierniczego nałóż ciasto do foremek na muffiny. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez 25-30 minut.

Wyjmij gotowe babeczki z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć.

Przygotuj składniki na serek śmietankowy.

Przesiej cukier puder i dodaj do serka śmietankowego.

Ubijaj mikserem na niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy.

Stopniowo dolewaj śmietanę do powstałej masy.

Ubijaj śmietanę, aż powstanie sztywna piana.

Dodaj pomarańczowy barwnik spożywczy do gotowego serka śmietankowego i mieszaj, aż do uzyskania pięknego, jednolitego koloru.

Aby uzyskać pożądany kolor należy wymieszać pomarańczowy barwnik z czerwonym i żółtym.

Za pomocą rękawa cukierniczego lub strzykawki zrób czapeczki w kształcie dyni na babeczki.

Za pomocą noża kuchennego nadaj kremowi pożądany kształt.

Z brązowego kitu robimy „ogonki” dyni i przyklejamy je do kapeluszy.

Aby nadać dyniom dodatkową konsystencję, posyp je żółtą farbowaną semoliną.