Przepis na brownie keto ze zdjęciami krok po kroku

Jedzenie produktów mącznych bez przybierania na wadze to marzenie każdej kobiety. Co więcej, współcześni mężczyźni również wolą dbać o sylwetkę. I nie chodzi tu tyle o urodę, co o zdrowie. Produkty mączne są bogate w kalorie, cholesterol i gluten, ale czasami ma się ochotę na słodką babeczkę do herbaty.

Wartość odżywcza na porcję

394 kcal

Białka: 16,1 g
Tłuszcze: 34,8 g
Węglowodany: 5,4 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 40 minut
Czas spędzony w kuchni: 35 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 1

Jest rozwiązanie! Dziś upieczemy zachwycające, dietetyczne brownie, które jest równie pyszne, co jego „starszy brat”. To ketogeniczne brownie nie zawiera ani grama cukru ani mąki pszennej, a mimo to jest niezwykle miękkie, puszyste i lekkie.

Powiedziałbym, że to ciasto smakiem przewyższa nawet zwykłe brownie, ponieważ jest zrobione z mąki migdałowej i orzechowej. Można by je śmiało nazwać nie czekoladowym, ale… brownie migdałowei spodoba się każdemu bez wyjątku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Żółtko jaja

2 szt.
Jajko C1

1 szt.
Kakao

125 G
Masło

100 G
Mąka migdałowa

60 G
Mąka z orzechów laskowych

60 G
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Erytrytol

do smaku
Sól

1 szczypta

Przygotowanie

Krok 1

Wymieszaj zmiękczone masło ze słodzikiem. Może to być erytrytol, stewia, zwykły miód lub brązowy cukier. Dodaj szczyptę soli dla lepszego smaku.

Krok 2

Dodaj naturalne kakao. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 3

Oddziel żółtka od białek. Dodaj jedno żółtko i dwa jajka wraz z białkami do masy kakaowej. Wymieszaj.

Krok 4

Dodaj mąkę migdałową i mąkę z orzechów laskowych. Jeśli nie masz mąki z orzechów laskowych, użyj tylko jednego rodzaju.

Krok 5

Dodaj proszek do pieczenia.

Krok 6

Zagnieść gładkie, gęste ciasto. Będzie bardzo aromatyczne.

Krok 7

Włóż ciasto czekoladowe do silikonowej formy do pieczenia. Jeśli używasz innego materiału, koniecznie posmaruj dno i boki masłem.

Krok 8

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20–25 minut.

Krok 9

Wyjmij ciasto z formy. Jest gotowe!

Jak samemu zrobić mąkę migdałową

Mąka migdałowa to popularny składnik odżywczy, ale trudno ją znaleźć na półkach zwykłych sklepów spożywczych. Zazwyczaj jest sprzedawana w hipermarketach, dużych, dobrze zaopatrzonych targowiskach i sklepach specjalistycznych, ale całodobowy supermarket za rogiem może jej nie mieć. Ale bez obaw! Przygotowanie pysznej i zdrowej mąki w domu jest proste.

Na 100 g mąki potrzebujesz 100 g obranych migdałów. Jeśli kupisz migdały łuskane, namocz je najpierw – dzięki temu łatwiej będzie je obrać. Susz migdały w temperaturze 100°C (212°F) przez około 10–15 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliły. W blenderze zmiksuj migdały na drobne kawałki, używając kilku partii. Uważaj, aby ich nie przemielić, ponieważ spowoduje to uwolnienie olejków z migdałów, w przeciwnym razie mąka nie będzie działać.

Większe cząstki można przesiać przez sito. Mąka jest gotowa!

Dbanie o zdrowie swoje i bliskich bez ograniczania diety to rzeczywistość łatwiejsza do osiągnięcia, niż myślisz. Piecz pyszne i zdrowe wypieki bez liczenia kalorii.

Podobne przepisy