Klasyczny biszkopt makowy – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Wartość odżywcza na porcję

341,3 kcal

Białka: 8,7 g
Tłuszcze: 13 gramów
Węglowodany: 47,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 40 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Biszkopt przygotowany według tego przepisu jest puszysty, pyszny i łatwy w obróbce. Można go wykorzystać do wypieku szerokiej gamy ciast.

Warstwy ciasta są bardzo uniwersalne. Dobrze komponują się z różnymi nadzieniami: jagodami, owocami, cytrusami, kremem maślanym i budyniem. Poniżej pokażę Wam, jak zrobić ten pyszny biszkopt makowy.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Klasyczny biszkopt makowy

Składniki

Porcje

Jajko C0

4 szt.
Cukier

120 G
Mąka

130 G
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Mak roślina

40 G
Mleko

40 G
Masło

30 G

Przygotowanie

Krok 1

Wbij jajka do pojemnika.

Krok 2

Ubijaj je mikserem na średnich obrotach, aż osiągną konsystencję „piany piwnej”.

Krok 3

Stopniowo dodawaj cukier do jajek.

Krok 4

Gdy już cały cukier zostanie dodany, zwiększ prędkość do maksimum i ubijaj mieszankę, aż zgęstnieje, zmieni kolor na jaśniejszy i zwiększy objętość.

Krok 5

Odłóż mieszankę jajek z cukrem i zacznij pracę z suchymi składnikami. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia.

Krok 6

Odłóż mieszankę jajek z cukrem i zacznij pracę z suchymi składnikami. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia.

Krok 7

Mieszaj trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 8

Za pomocą szpatułki lub łyżki ostrożnie wymieszaj suche składniki z mieszanką jajek i cukru, wykonując okrężne ruchy od dołu do góry.

Krok 9

Zamieszać.

Krok 10

W małym rondelku wymieszaj masło z mlekiem i podgrzewaj, aż masło całkowicie się rozpuści.

Krok 11

Wlać otrzymaną mieszankę do ciasta i szybko, ale dokładnie wymieszać.

Krok 12

Przełóż ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około pół godziny. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone metodą „suchego patyczka”.

Krok 13

Upieczone ciasteczko połóż na kratce, odstaw na około pięć minut, a następnie wyjmij z formy.

Krok 14

Po ostygnięciu zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 5 godzin. Gotowy biszkopt łatwo podzielić na trzy warstwy i jest praktycznie kruchy. Jest idealnie wilgotny i niesamowicie pyszny!

Podobne przepisy