Klasyczny biszkopt miodowy – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Wartość odżywcza na porcję

203 kcal

Białka: 9 gramów
Tłuszcze: 7 gramów
Węglowodany: 26 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 2

Jednym z najważniejszych elementów pysznego ciasta jest wysoki, puszysty biszkopt. To prawdopodobnie najtrudniejszy etap w przygotowaniu „Medovika”. Ale nawet ten etap można znacznie uprościć, wybierając dobry przepis. Pyszne ciasto miodowe powstanie bez większego wysiłku, jeśli zastosujesz się do tych instrukcji.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Klasyczny biszkopt miodowy

Składniki

Porcje

Jajko C1

4 szt.
Cukier

120 G
Miód

110 G
Soda

7 G
Mąka

160 G

Przygotowanie

Krok 1

W rondlu wymieszaj miód i sodę.

Krok 2

Gotuj tę mieszankę na średnim ogniu przez około 5 minut. Nabierze bursztynowego koloru, a następnie odstaw ją na bok i pozwól jej lekko ostygnąć.

Krok 3

Ubić jajka z cukrem na wysokich obrotach przez około 5 minut.

Krok 4

Dodawaj mieszankę miodu do jajek cienkim strumieniem i kontynuuj ubijanie.

Krok 5

Rezultatem powinna być puszysta masa o jasnozłotym odcieniu.

Krok 6

Dodawaj stopniowo przesianą mąkę i delikatnie mieszaj silikonową szpatułką, tak aby masa nie straciła puszystości.

Krok 7

Powstałe ciasto jest średnio gęste i ma piękny kolor. Podziel je na dwie równe części.

Krok 8

Włóż ciasto do foremek, których dna wyłóż papierem pergaminowym.

Krok 9

Włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza (325 stopni Fahrenheita) na 20 minut. Następnie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i odstaw na 5-7 minut.

Krok 10

Wyjmujemy ciasteczka, odwracamy je do góry dnem w foremkach i kładziemy na kratce.

Krok 11

Gdy lekko ostygną, ostrożnie je wyjmij i odłóż z powrotem na kratkę do ostygnięcia. Następnie pokrój je na odpowiednią liczbę warstw i zacznij składać ciasto.

Podobne przepisy