Klasyczny biszkopt migdałowy dacquoise
- Białka: 4,6 g
- Tłuszcze: 24,2 g
- Węglowodany: 46,9 g
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Prosty przepis.
- Liczba porcji: 1
Dacquoise z migdałami to popularna wersja tego biszkoptu. Dobrze komponuje się z różnymi smakami, a mąka migdałowa jest zazwyczaj najtańszą i najłatwiej dostępną mąką orzechową.
-
Cukier puder170 G
-
Białko jaja200 G
-
Mąka migdałowa180 G
Przygotuj składniki.
Przesiej przez sito, tak aby pozostał tylko drobny proszek.
Oddziel białka od żółtek.
Przygotuj bezę francuską, ubijając białka z cukrem pudrem, aż do uzyskania sztywnej piany.
Ostrożnie dodaj przesianą mąkę migdałową i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
Przed wlaniem ciasta posmaruj formę masłem i mąką.
Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia.
Piecz biszkopt w temperaturze 180°C, aż będzie całkowicie upieczony i lekko złocistobrązowy. Aby sprawdzić, czy biszkopt jest upieczony, wbij wykałaczkę w środek; jeśli wyjdzie sucha, biszkopt jest gotowy.
Wyjmujemy biszkopt z foremki.
Teraz możesz przyciąć dacquoise do pożądanego rozmiaru lub wyciąć z ciasta kółka na entremets.
- 1 godzina 15 minut
- 304,7 kcal
- 399
- 2 godziny 20 minut
- 358,9 kcal
- 798
- 45 minut
- 281 kcal
- 423
- 1 godzina 30 minut
- 121,2 kcal
- 438
- 1 godzina 10 minut
- 249,9 kcal
- 307
- 30 minut
- 294,8 kcal
- 358
- 1 godzina 20 minut
- 329,1 kcal
- 259
- 1 godzina 10 minut
- 178 kcal
- 1872